Имаше ястия, които не впечатляваха с външен вид и не се сервираха в изискани чинии. Те се готвеха с това, което има под ръка, и се оставяха да къкрят, докато кухнята се изпълни с аромат. Не защото трябва, а защото така се правеше.
Картофеният гювеч беше точно такъв. Прост, засищащ и топъл. Ястие, което не се рекламираше, но винаги се изяждаше до последната хапка.
👉 Ако харесваш простите и топли ястия, виж и Тази миризма означаваше, че всички ще седнем на масата
🥔 Домашен картофен гювеч – класика от едно време
Домашният картофен гювеч е традиционно българско ястие, приготвяно с малко продукти и много търпение. Подходящ за делник или неделя, той е пример как обикновената храна може да бъде истинска и пълноценна.
Необходими продукти за картофен гювеч
Картофи – 1,2 кг
Лук – 2 средни глави
Моркови – 2 броя
Чушка – 1 червена
Доматено пюре или домати – 200 г
Олио – 5 с.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Магданоз – по желание
Вода – около 300 мл
👩🍳 Начин на приготвяне на картофен гювеч
1️⃣ Подготовка
Обели картофите и ги нарежи на едри кубчета.
Нарежи лука, морковите и чушката.
2️⃣ Подреждане
В гювеч или дълбока тава смеси всички зеленчуци.
Добави доматеното пюре, олиото и подправките.
Разбъркай добре.
3️⃣ Печене
Залей с водата.
Покрий с капак или фолио.
Печи на 180°C около 90 минути.
Махни капака в края, за да се запече леко.
🧠 Малък трик
Колкото по-едро са нарязани картофите, толкова по-добре запазват формата си и вкусът става по-плътен.
📋 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Подготовка | 15 минути |
| Печене | 90 минути |
| Общо време | 105 минути |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Основно ястие |
📊 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~120 kcal |
| Белтъчини | ~3 g |
| Мазнини | ~5 g |
| Въглехидрати | ~18 g |
| Фибри | ~3 g |
| Сол | ~0.6 g |
📝 Съвети за перфектен резултат
Подходящ е за готвене в глинен гювеч
На следващия ден вкусът е още по-добър
Може да се допълни с люта чушка
Сервирай с хляб и салата
Този картофен гювеч не беше ястие за показ. Беше ястие за дом. Евтино, просто и истинско – точно каквото понякога ни липсва най-много. 🥔🤍
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
