Live

Имамбаялдъ: Бърза рецепта с патладжани

      Няма коментари за Имамбаялдъ: Бърза рецепта с патладжани
Прегледи: 499 views
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
5/5 - (1 vote)

imambayalda-barza-retsepta-s-patladzhani

Сочни патладжани, доматен сос, лук и чушки – това е една от онези бързи летни рецепти, които ухаят на домашна кухня и стават чудесни както топли, така и студени. Имамбаялдъ е постно ястие с много вкус, подходящо за обяд, вечеря или вкусно мезе с хляб.

🛒 Нужните продукти за Имамбаялдъ:

• Патладжани – 3 бр.

• Домати – 3 големи бр.

• Лук – 2 средни глави

• Зелени чушки – 2 бр.

• Доматено пюре – 2 с.л.

• Риган – 1 ч.л.

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Олио – 200 мл за изпържване на патладжана

• Магданоз – 2–3 стръка за поръсване

• Люта чушка – по желание

Още по темата:

🔗 Патладжани с доматен сос: Лятно мезе по селски

🔗 Лазаня с патладжани: Лесна вечеря с кайма РЕЦЕПТА

🔗 Патладжани с кайма: Рулца, които грабват окото

👩‍🍳 Начин на приготвяне на Имамбаялдъ:

• Измийте патладжаните и ги нарежете на дълги филии или кръгчета.

• Посолете ги и ги оставете за около 20 минути, за да пуснат горчивината си.

• Подсушете ги добре с кухненска хартия.

• Загрейте олиото и изпържете патладжаните до златисто от двете страни.

• Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

• Нарежете лука на полумесеци, чушките на ивици, а доматите на кубчета.

• В тиган с малко от олиото задушете лука до омекване.

• Добавете чушките и гответе още няколко минути.

• Прибавете доматите, доматеното пюре, ригана, солта и черния пипер.

• Ако обичате по-пикантен вкус, добавете ситно нарязана люта чушка.

• Оставете соса да къкри, докато леко се сгъсти.

• В тава или подходящ съд подредете ред патладжани и ред от зеленчуковия сос.

• Завършете с доматено-зеленчуков сос отгоре.

• Запечете във фурна на 180°C за около 20–25 минути.

• Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз.

• Поднесете топло или охладено.

✨ Малък трик за Имамбаялдъ

След пържене винаги оставяйте патладжаните върху кухненска хартия. Така ястието няма да стане прекалено мазно, а сосът ще остане по-лек и приятен.

Заключение

Имамбаялдъ: Бърза рецепта с патладжани е постно, ароматно и много вкусно ястие с домати, лук и чушки. Подходящо е за лятото, за лека вечеря или като студено мезе на следващия ден.

Добър апетит!

Вижте още вкусни идеи:

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.

>