Студен крем с пъпеш и кисело мляко е лек, свеж и много нежен летен десерт. Приготвя се без печене, охлажда се добре и е идеален за горещите дни.

Нужните продукти за студен крем с пъпеш

• Пъпеш – 500 г почистен

• Цедено кисело мляко – 400 г

• Мед – 3 с.л. или захар на вкус

• Ванилия – 1 ч.л.

• Лимонов сок – 1 с.л.

• Желатин – 10 г

• Студена вода – 50 мл

• Кубчета пъпеш – за украса

• Листа мента – по желание

Още по темата

🔗 Крем с бял шоколад и маскарпоне: Десерт в чаши

🔗 Бананов крем в чаши: Лесен десерт без печене

🔗 Домашен крем карамел в чаши без печене: Лесен десерт

Начин на приготвяне

• Подгответе желатина: Залейте желатина със студената вода и оставете за 8–10 минути да набъбне.

• Пасирайте пъпеша: Нарежете пъпеша на кубчета и го пасирайте до гладко пюре.

• Добавете млякото: В купа сложете цеденото кисело мляко, меда, ванилията и лимоновия сок.

• Разбъркайте крема: Добавете пюрето от пъпеш към киселото мляко и разбъркайте до гладка смес.

• Разтопете желатина: Загрейте го леко на водна баня или за няколко секунди в микровълнова, без да завира.

• Смесете внимателно: Добавете разтопения желатин към крема на тънка струя, като разбърквате постоянно.

• Разпределете: Сипете крема в чашки или купички.

• Охладете: Приберете в хладилник за поне 3 часа, докато стегне добре.

• Украсете: Преди поднасяне добавете кубчета пъпеш и по желание листенца мента.

Малък трик за студен крем с пъпеш

Използвайте добре узрял и ароматен пъпеш. Ако е много сладък, намалете меда, за да остане десертът лек и свеж, а не прекалено сладък.

Студен крем с пъпеш и кисело мляко е чудесен летен десерт – лек, ароматен и много приятен за поднасяне след обяд или вечеря. Най-вкусен е, когато е добре охладен.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.