Live

Бюрек със сирене – хрупкава и сочна класическа рецепта

Прегледи: 681 views
5/5 - (1 vote)

byurek-sas-sirene-hrupkav-i-sochen

Този бюрек със сирене е едно от най-обичаните тестени изкушения на Балканите. Хрупкави кори, богата плънка от сирене и яйца и онзи неустоим аромат, който изпълва дома още докато се пече. Тази рецепта е лесна, изпитана и винаги успешна – бюрекът става златист, сочен и перфектен както за закуска, така и за обяд или вечеря.


🛒 Необходими продукти за бюрек със сирене

🥣 За бюрека:

  • Фини кори за баница – 500 г

  • Краве сирене – 300 г

  • Яйца – 3 броя

  • Кисело мляко – 200 г

  • Олио – 80 мл

  • Газирана вода – 100 мл


👩‍🍳 Начин на приготвяне на бюрек със сирене – стъпка по стъпка

1️⃣ Подготовка на плънката

  1. Натроши сиренето в купа.

  2. Добави яйцата и киселото мляко.

  3. Разбъркай добре до хомогенна смес.

  4. Ако сиренето не е много солено, добави щипка сол.

2️⃣ Подготовка на корите

  1. Раздели корите на 2 купчини.

  2. В купичка смеси олиото и газираната вода.

3️⃣ Редене на бюрека

  1. Намажи тава с малко олио.

  2. Постави 2–3 кори, като ги намажеш леко с мазнината.

  3. Разпредели част от плънката.

  4. Повтори редуването на кори и плънка до изчерпване на продуктите.

  5. Завърши с кори, добре намазани отгоре.

4️⃣ Печене на бюрек със сирене

  1. Нарежи бюрека на парчета.

  2. Постави тавата в предварително загрята фурна на 180°C.

  3. Печи около 40–45 минути, докато стане златист и хрупкав.


byurek-sas-sirene-hrupkav-i-sochen-azchupen

💡 Малък трик

След като извадиш бюрека от фурната, леко го напръскай с вода и го покрий с чиста кърпа за 10 минути – така ще остане сочен отвътре и хрупкав отгоре.


📊 Таблица – обобщение на рецептата

ПоказателСтойност
⏱️ Подготовка~20 мин
🔥 Печене~45 мин
⏱️ Общо време~1 ч 5 мин
🍽️ Порции6
⭐ ТрудностЛесна

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на порция – ориентировъчно)

ПоказателКоличество
🔥 Калории~420 kcal
🥩 Белтъчини~15 г
🧈 Мазнини~26 г
🍞 Въглехидрати~30 г

💡 Съвети за перфектен бюрек със сирене

  • Използвай фини кори за по-хрупкав резултат.

  • Газирана вода прави бюрека по-пухкав и лек.

  • Не прекалявай с плънката – балансът е ключът към добър бюрек.

  • Най-вкусен е топъл, но остава сочен и на следващия ден.


Домашният бюрек със сирене е истинска класика – хрупкав, ароматен и много засищащ. Перфектен за всяко време на деня и винаги обичан от малки и големи.

Добър апетит! 🥧✨

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Още по темата

kartofeni-kyufteta-s-kashkaval-koito-izchezvat-toplikartofeni-kyufteta-s-kashkaval-koito-izchezvat-topli
Картофени кюфтета с кашкавал, които изчезват топли
Картофени кюфтета с кашкавал са златисти, меки отвътре и толкова...
ПРОЧЕТЕТЕ
siropirani-sladki-s-gris-koito-se-razpadat-ot-nezhnostsiropirani-sladki-s-gris-koito-se-razpadat-ot-nezhnost
Сиропирани сладки с грис, които се разпадат...
Сиропирани сладки с грис са нежни, ронливи и толкова меки,...
ПРОЧЕТЕТЕ
krem-v-chashki-s-shokolad-i-karamel-nezhen-razkoshkrem-v-chashki-s-shokolad-i-karamel-nezhen-razkosh
Крем в чашки с шоколад и карамел:...
Крем в чашки с шоколад и карамел е нежен разкош...
ПРОЧЕТЕТЕ

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.

Loading
>