Тези бутер розички с ябълки и канела съчетават хрупкаво маслено тесто, нежни резенчета ябълка и топъл аромат на канела. Красивата им форма ги прави чудесни за празнична трапеза, следобедно кафе или специален домашен десерт.

🛒 Нужните продукти за бутер розички с ябълки

Бутер тесто – 1 лист, около 275–300 г

Червени ябълки – 2–3 бр.

Кафява или бяла захар – 3 с.л.

Канела – 1 ч.л.

Лимонов сок – 1 с.л.

Кайсиев мармалад – 3 с.л.

Вода – 2 с.л.

Краве масло – малко количество за формата

Пудра захар – за поръсване

Още по темата

🔗 Сладкиш с ябълки и ванилов крем – лесен домашен десерт

🔗 Хрупкави домашни банички с ябълки

🔗 3 ябълки, 3 яйца и се топи в устата! Най-лесният ябълков десерт с върховен вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне на бутер розички с ябълки

• Подгответе ябълките: Измийте ги добре, разрежете ги на две и отстранете сърцевината. Не ги белете, защото червената кора ще придаде красив цвят на розичките.

• Нарежете тънки резени: Нарежете ябълките на много тънки полумесеци с дебелина около 2 мм.

• Омекотете ябълките: Сложете резените в купа, добавете лимоновия сок и ги залейте с гореща вода за 3–4 минути. Те трябва да станат гъвкави, но да не се разваряват.

• Подсушете резените: Отцедете ябълките внимателно и ги поставете върху кухненска хартия, за да премахнете излишната влага.

• Пригответе мармалада: Смесете кайсиевия мармалад с 2 супени лъжици вода и го затоплете леко, докато стане лесен за намазване.

• Разточете тестото: Поставете студеното бутер тесто върху работния плот и го разточете съвсем леко, без да го притискате прекалено.

• Нарежете ленти: Разрежете тестото по дължина на 6 еднакви ленти с ширина около 5–6 см.

• Намажете с мармалад: Нанесете тънък слой от мармалада върху всяка лента.

• Добавете канелата: Смесете захарта с канелата и поръсете малко количество върху тестото.

• Подредете ябълките: Поставете резените по горния край на всяка лента, като леко ги застъпвате и оставяте част от кората да се показва над тестото.

• Прегънете тестото: Повдигнете долната половина на лентата и я прегънете върху ябълките, така че долната им част да бъде покрита.

• Оформете розичките: Навийте всяка лента внимателно от единия край към другия, без да притискате силно.

• Подредете във формата: Намажете форма за мъфини с малко масло и поставете по една розичка във всяко гнездо.

• Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 190°C около 30–35 минути, докато бутер тестото стане златисто и добре изпечено.

• Предпазете ябълките: Ако краищата започнат да потъмняват прекалено бързо, покрийте розичките свободно с алуминиево фолио през последните минути.

• Охладете: Оставете готовите розички във формата за 5–10 минути, след което ги извадете внимателно.

• Завършете десерта: Поръсете с малко пудра захар непосредствено преди поднасяне.

✨ Малък трик за бутер розички с ябълки

Резените ябълка трябва да бъдат достатъчно тънки и гъвкави, за да се навиват без да се чупят. Работете със студено бутер тесто – ако омекне прекалено, върнете го за 10 минути в хладилника и след това продължете оформянето.

Тези бутер розички с ябълки и канела впечатляват едновременно с аромат, вкус и красива форма. Хрупкавите пластове, нежните ябълки и канелената сладост превръщат всяка розичка в малък десерт, който изглежда специално още преди първата хапка.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.