Live

Баклава с орехи – златиста, сиропирана и неустоима

      Няма коментари за Баклава с орехи – златиста, сиропирана и неустоима
Прегледи: 441 views
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
5/5 - (1 vote)

baklava-s-orehi-zlatista-siropirana-desert

Тази баклава с орехи е фина, сочна и на пластове, които се топят в устата. С хрупкава коричка и ароматен сироп – класика, която винаги впечатлява.

👉 Ако обичате ориенталски десерти, вижте и 👉 Няма да повярвате колко са вкусни – мини чийзкейкове без печене!

🛒 Съставки

За тестото

• 1 чаена чаша мляко (100 мл)

• 1 чаена чаша вода (100 мл)

• 2 яйца

• 1 чаена чаша олио

• 1 ч.л. бакпулвер

• 2 с.л. оцет

• 2 с.л. разтопено масло

• щипка сол

• 5,5 чаши брашно

За плънката

• 1 чаша орехи

За заливане

• 250 г масло

• 1 чаена чаша олио

За сиропа

• 4 чаши захар (по 250 мл)

• 4 чаши вода

• 1 резен лимон

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Пригответе сиропа

  1. Сложете водата и захарта в тенджера и загрейте на среден огън.
  2. Добавете резен лимон и оставете да заври.
  3. Варете около 15 минути, докато сиропът леко се сгъсти.
  4. Свалете от котлона и оставете да изстине напълно.

2️⃣ Замесете тестото

  1. Сложете млякото, водата, яйцата, олиото, оцета, разтопеното масло и солта в купа.
  2. Разбъркайте добре, докато се получи гладка смес.
  3. Добавете пресятото брашно и бакпулвера постепенно.
  4. Замесете меко, гладко тесто.
  5. Покрийте и оставете да почине 10 минути.

3️⃣ Оформете корите

  1. Разделете тестото на около 40 малки топчета с размер на орех.
  2. Разточете всяко топче с нишесте до размер на малка чиния.
  3. Подредете ги на групи по 5 кори една върху друга.
  4. Покрийте и оставете да починат около 1 час.

4️⃣ Разточете и подредете

  1. Разточете всяка група кори на тънък голям лист.
  2. Поставете първия пласт в намаслена тава.
  3. Поръсете с орехи.
  4. Повторете процеса, като редувате кори и орехи.
  5. Последните 10 кори оставете без плънка отгоре.

5️⃣ Нарежете и залейте

  1. Нарежете баклавата на парчета с остър нож.
  2. Залейте равномерно с разтопеното масло и олиото.

6️⃣ Изпечете

  1. Печете в предварително загрята фурна на 170°C.
  2. Печете около 1 час и 30 минути, докато стане дълбоко златиста и хрупкава.

7️⃣ Сиропирайте

  1. Извадете баклавата от фурната и я оставете леко да се охлади.
  2. Залейте със студения сироп.
  3. Оставете да престои, за да поеме добре сиропа.

Получава се перфектна баклава – хрупкава отвън, сочна отвътре и наситена с аромат на масло и орехи.

Добър апетит! 🍯

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте още вкусни идеи:

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.

>