Кремообразен сладкиш с дюли и ванилов крем

Видео рецепти 07/10/2026 Няма коментари

Прегледи: 24 views

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

Rate this post

Нежен есенен сладкиш с ароматни дюли и мек ванилов крем, който остава сочен и кремообразен след печене. Плодовете придават характерен аромат и лека свежест, а ваниловият слой прави десерта мек и богат.

🛒 Нужните продукти за кремообразен сладкиш с дюли и ванилов крем

За форма около 22–24 см – 8–10 парчета:

За сладкиша

• Дюли – 500 г, почистени

• Яйца – 3 бр.

• Захар – 140 г

• Кисело мляко – 150 г

• Олио – 80 мл

• Брашно – 180 г

• Бакпулвер – 10 г

• Ванилия – 1 ч.л.

• Канела – ½ ч.л., по желание

• Сол – 1 щипка

За ваниловия крем

• Прясно мляко – 500 мл

• Жълтъци – 2 бр.

• Захар – 80 г

• Царевично нишесте – 40 г

• Ванилия – 2 ч.л.

• Масло – 30 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на кремообразен сладкиш с дюли и ванилов крем

Стъпка 1:

Обелете дюлите, почистете семенната част и ги нарежете на малки кубчета. Сложете ги в тенджера с 2–3 с.л. вода и ги задушете под капак за около 8–10 минути, докато леко омекнат. Оставете ги да се охладят.

Стъпка 2:

Разбийте яйцата със захарта за около 2–3 минути. Добавете киселото мляко, олиото и ванилията и разбъркайте до еднородност.

Стъпка 3:

Смесете брашното, бакпулвера, солта и по желание канелата. Добавете сухите съставки към течната смес и разбъркайте до гладко тесто. Прибавете дюлите и ги разпределете внимателно.

Стъпка 4:

За крема разбийте жълтъците със захарта, нишестето и около 100 мл от прясното мляко. Останалото мляко загрейте до почти кипване и го добавете постепенно към яйчената смес при непрекъснато разбъркване.

Стъпка 5:

Върнете крема на слаб огън и гответе при постоянно разбъркване около 2–3 минути, докато се сгъсти. Свалете от котлона, добавете ванилията и маслото и разбъркайте до гладък крем.

Стъпка 6:

Изсипете половината от кексовата смес във форма около 22–24 см. Разпределете ваниловия крем на лъжици отгоре и покрийте с останалото тесто. Загладете леко.

Стъпка 7:

Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 45–50 минути, докато повърхността стане златиста и сладкишът се стегне. Оставете го да се охлади напълно, преди да го разрежете.

Кремообразният сладкиш с дюли и ванилов крем се получава мек и сочен, с ароматни плодови парченца и нежен ванилов слой във всяко парче.