🥩 Това руло от кайма със спанак, гъби и сирене е невероятно сочно, ароматно и ефектно – точно като на снимката. При разрязване се вижда апетитна плънка, а месото остава крехко и вкусно.

👉 Ако обичате ястия с кайма, вижте и 👉 Сочно руло „Стефани“ – класическа рецепта

🛒 Съставки

За рулото

• 1 кг кайма

• 2 яйца

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 1 връзка магданоз

• сол на вкус

• черен пипер

• 1 ч.л червен пипер

За плънката

• 200–300 г спанак

• 200 г гъби

• 200 г сирене

• 2–3 с.л олио

• сол

За глазурата

• 3–4 с.л соев сос

• 2 с.л доматено пюре

• 1 ч.л горчица

• 1 с.л мед

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Подгответе сместа

1. В купа сложете каймата.
2. Добавете яйцата, ситно нарязания лук и чесън.
3. Сложете магданоза и подправките.
4. Омесете добре до хомогенна смес.

2️⃣ Пригответе плънката

1. Запържете гъбите в малко олио до омекване.
2. Добавете спанака и гответе, докато спадне.
3. Подправете със сол и оставете да се охлади.
4. Смесете със сиренето.

3️⃣ Оформете рулото

1. Разстелете каймата върху хартия за печене.
2. Разпределете плънката по средата.
3. Навийте внимателно на стегнато руло.

4️⃣ Изпечете

1. Поставете рулото в тава.
2. Печете на 180°C за 60–80 минути.

5️⃣ Глазирайте

1. Смесете соев сос, доматено пюре, горчица и мед.
2. Намажете рулото и печете още 10 минути на 230°C.

Резултатът е меко, сочно руло с богата плънка – идеално за гости или семейна вечеря.

Добър апетит! 🥩

Прочетете още: Традиционни български рецепти

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.