Сочно мъжко мезе със свинско, наденица и лук, приготвено на тиган с чушки и подправки. Месото остава крехко, наденицата дава богат вкус, а лукът се карамелизира леко и събира всички аромати.

🛒 Нужните продукти за мъжко мезе със свинско, наденица и лук

За 4 порции:

• Свински врат или плешка – 500 г

• Сурова наденица – 300 г

• Лук – 3 големи глави

• Червена чушка – 1 бр.

• Зелена чушка – 1 бр.

• Чесън – 3 скилидки

• Олио – 2 с.л.

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Лют червен пипер – ¼ ч.л., по желание

• Чубрица – 1 ч.л.

• Черен пипер – на вкус

• Сол – на вкус

• Магданоз – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на мъжко мезе със свинско, наденица и лук

Стъпка 1:

Нарежете свинското на хапки, наденицата на дебели парчета, а лука и чушките на едри ленти.

Стъпка 2:

Загрейте олиото в широк тиган и запечатайте свинското на силен огън за около 6–7 минути, докато се зачерви.

Стъпка 3:

Добавете наденицата и гответе още 4–5 минути, докато придобие хубава златиста коричка.

Стъпка 4:

Сложете лука и чушките. Намалете леко огъня и гответе около 8–10 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 5:

Добавете чесъна, червения пипер, чубрицата и черния пипер. Аз оставям лука леко да се карамелизира, защото така мезето става по-сочно и ароматно.

Стъпка 6:

Ако месото още не е достатъчно крехко, добавете 50–70 мл вода, похлупете и гответе още 10 минути. Накрая махнете капака и оставете течността почти да се изпари.

Стъпка 7:

Поръсете с пресен магданоз и поднесете веднага, докато месото и наденицата са още горещи.

Мъжкото мезе със свинско, наденица и лук трябва да е сочно, добре запечено и ароматно, с леко карамелизиран лук и наситен вкус на месо и подправки.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.