Лимонов кекс с пухкава текстура

Прегледи: 109 views

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

5/5 - (1 vote)

Свеж, ароматен и мек домашен сладкиш, който ухае прекрасно на лимон. Този лимонов кекс с пухкава текстура се приготвя лесно, а резултатът е нежен, въздушен и много подходящ за кафе, чай или сладка следобедна почерпка.

🛒 Нужните продукти за лимонов кекс с пухкава текстура:

• Яйца – 3 бр.

• Захар – 180 г

• Кисело мляко – 200 г

• Олио – 100 мл

• Лимонова кора – настъргана, от 1 лимон

• Лимонов сок – от 1/2 лимон

• Ванилия – 1 пакетче

• Брашно – 280 г

• Бакпулвер – 10 г

• Сол – 1 щипка

За поръсване по желание:

• Пудра захар – на вкус

Още по темата

🔗 Меки лимонови полумесеци със сладко

🔗 Лимонов кекс с боровинки

🔗 Лимонов крем десерт в чаши

👩‍🍳 Начин на приготвяне на лимонов кекс с пухкава текстура:

• Разбийте яйцата със захарта и щипката сол, докато сместа стане светла и пухкава.

• Добавете киселото мляко и разбъркайте до гладка смес.

• Налейте олиото на тънка струя и разбъркайте добре.

• Прибавете лимоновата кора, лимоновия сок и ванилията.

• Смесете брашното с бакпулвера.

• Добавяйте сухата смес на части към течната смес.

• Разбъркайте внимателно, само докато се получи гладко кексово тесто.

• Изсипете сместа във форма за кекс, намазана с мазнина и поръсена с брашно или покрита с хартия за печене.

• Загрейте фурната на 180°C.

• Печете кекса около 35–40 минути, докато стане златист и клечка, забодена в средата, излезе суха.

• Оставете кекса да се охлади леко във формата.

• Извадете го внимателно и го оставете да изстине напълно.

• Поръсете с пудра захар по желание.

✨ Малък трик за лимонов кекс с пухкава текстура

• Не разбърквайте дълго тестото след добавяне на брашното, за да остане кексът пухкав.

• Използвайте само жълтата част на лимоновата кора, защото бялата част може да даде горчив вкус.

• За още по-свеж аромат може да добавите 1 с.л. лимонов сок към пудрата захар и да направите лека лимонова глазура.

Този лимонов кекс с пухкава текстура е лесен, ароматен и много приятен домашен десерт. Получава се мек, свеж и лек, с нежен лимонов вкус, който го прави чудесен за всеки ден.