Тази торта с кроасани, ванилов крем и шоколад е мека, кремообразна и много лесна за приготвяне. Кроасаните попиват нежния ванилов крем, а шоколадът отгоре придава богат завършек.

🛒 Нужните продукти за торта с кроасани

За форма около 24 см:

• Мини кроасани – 8–10 бр.
• Прясно мляко – 800 мл
• Яйца – 3 бр.
• Захар – 130 г
• Царевично нишесте – 60 г
• Масло – 50 г
• Ванилия – 2 ч.л.
• Черен шоколад – 150 г
• Сладкарска сметана – 120 мл
• Орехи или лешници – 60 г, по желание

👩‍🍳 Начин на приготвяне на торта с кроасани

Стъпка 1:

Разрежете кроасаните на две по дължина и подредете половината плътно на дъното на форма с подвижен ринг.

Стъпка 2:

Разбийте яйцата със захарта и нишестето. Добавете около 150 мл от прясното мляко и разбъркайте до гладка смес.

Стъпка 3:

Загрейте останалото мляко почти до кипване. Налейте постепенно яйчената смес и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.

Стъпка 4:

Свалете от котлона и добавете маслото и ванилията. Разбъркайте до гладък и лъскав крем.

Стъпка 5:

Изсипете половината топъл ванилов крем върху кроасаните. Подредете останалите кроасани и покрийте с останалия крем.

Стъпка 6:

Оставете тортата да се охлади, след което я приберете в хладилника за поне 4 часа.

Стъпка 7:

Загрейте сметаната и я изсипете върху нарязания шоколад. Разбъркайте до гладък ганаш и го разпределете върху тортата.

Стъпка 8:

Охладете още около 30 минути преди разрязване. Най-добре се оформят парчетата, когато тортата е престояла една нощ в хладилника и кремът е попил добре в кроасаните.

Тортата с кроасани, ванилов крем и шоколад трябва да е мека, сочна и кремообразна, с плътен шоколадов слой отгоре.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.