Пухкави домашни тиганици със сирене и кисело мляко, приготвени с бърза смес без втасване. Подходящи са за топла закуска и се сервират най-вкусни веднага след изпържването.

🛒 Нужните продукти за тиганици със сирене и кисело мляко

За около 12–14 тиганици:

• Яйца – 2 бр.

• Кисело мляко – 250 г

• Сода бикарбонат – ½ ч.л.

• Бяло саламурено сирене – 200 г

• Брашно – около 220–250 г

• Сол – 1 щипка

• Олио – за пържене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на тиганици със сирене и кисело мляко

Стъпка 1:

Сложете киселото мляко в купа, добавете содата и разбъркайте. Оставете за 1–2 минути, докато сместа леко се надигне.

Стъпка 2:

Добавете яйцата и щипка сол и разбийте до хомогенност. Натрошете сиренето и го прибавете към сместа.

Стъпка 3:

Добавяйте брашното постепенно, като разбърквате. Трябва да се получи гъста, мека смес, която се загребва с лъжица, но не се разлива прекалено.

Стъпка 4:

Загрейте около 1–2 см олио в широк тиган на умерен огън. Загребвайте от сместа с лъжица и пускайте внимателно малки порции в мазнината.

Стъпка 5:

Пържете тиганиците по около 2–3 минути от всяка страна, докато бухнат и станат равномерно златисти. Не препълвайте тигана, за да се изпържат равномерно.

Стъпка 6:

Изваждайте готовите тиганици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Поднесете ги топли.

Тези тиганици със сирене и кисело мляко трябва да бъдат пухкави и меки отвътре, със златиста коричка и ясно изразен вкус на сирене.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.