Яйчени облаци с кашкавал са бърза, ефектна и много вкусна идея за закуска или лека вечеря. Белтъците се разбиват на пухкав сняг, оформят се като облаци, поръсват се с кашкавал, а в средата се слага жълтък.

Нужните продукти за яйчени облаци с кашкавал

• Яйца – 4 бр.

• Кашкавал – 100 г, настърган

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Магданоз или копър – 1–2 с.л., ситно нарязан

• Масло – за намазване на хартията, по желание

• Червен пипер – щипка, по желание

Още по темата

🔗 Класическа рецепта за яйца по панагюрски

🔗 Закуска с хляб, яйца и кашкавал на фурна

🔗 Картофена салата с яйца – кремообразна и свежа

Начин на приготвяне

• Разделете яйцата: Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците запазете цели в отделни малки купички.

• Разбийте белтъците: Разбийте белтъците с щипка сол до твърд сняг.

• Добавете кашкавала: Сложете настъргания кашкавал, малко черен пипер и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте внимателно с шпатула.

• Оформете облаците: В тава с хартия за печене направете 4 пухкави купчинки от белтъчната смес.

• Направете вдлъбнатина: В средата на всяка купчинка оформете малко гнездо за жълтъка.

• Запечете първо белтъците: Печете в загрята фурна на 190°C за около 5–6 минути, докато леко се стегнат.

• Добавете жълтъците: Извадете тавата и внимателно сложете по един жълтък в средата на всеки облак.

• Допечете: Върнете във фурната за още 3–4 минути, докато жълтъкът остане леко кремообразен, а белтъкът стане златист по краищата.

• Поднесете: Поръсете с малко черен пипер, червен пипер или свежи зелени подправки.

Малък трик за яйчени облаци с кашкавал

Не добавяйте жълтъците още в началото. Ако ги сложите по-късно, белтъчните облаци стават пухкави, а жълтъкът остава красив и леко течен.

Яйчени облаци с кашкавал са лесна, бърза и много ефектна рецепта. Изглеждат специално, а се правят само с няколко продукта за минути.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.