Live

Свински медальони с гъбен сос Рецепта

      Няма коментари за Свински медальони с гъбен сос Рецепта
Прегледи: 988 views
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
5/5 - (1 vote)

svinski-medalyoni-s-gaben-sos-retsepta

Сочни свински медальони, златисто запечатани на тиган и поднесени в кремообразен гъбен сос – това е ястие, което изглежда ресторантско, но се приготвя лесно у дома. Подходящо е за вечеря, гости или специална семейна трапеза.

🛒 Нужните продукти за Свински медальони с гъбен сос:

• Свинско филе – 600 г

• Гъби – 300 г

• Лук – 1 глава

• Чесън – 2 скилидки

• Зеленчуков бульон – 100 мл

• Готварска сметана – 200 мл

• Горчица – 1 ч.л.

• Сушена мащерка – 1 ч.л.

• Олио – за запържване

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Магданоз – за поръсване

Още по темата:

🔗 Селска манджа със свинско и картофи като на баба Рецепта

🔗 Свинско месо със сос: Крехка наслада РЕЦЕПТА

🔗 Свинско бон филе с бекон и картофено пюре Рецепта

👩‍🍳 Начин на приготвяне на Свински медальони с гъбен сос:

• Почистете свинското филе от ципи и сухожилия.

• Нарежете го на медальони с дебелина около 3 см.

• Овкусете месото със сол и черен пипер от двете страни.

• Загрейте малко олио в голям тиган.

• Запържете медальоните за около 2 минути от всяка страна, докато получат златиста коричка.

• Извадете месото от тигана и го оставете настрани.

• В същия тиган добавете ситно нарязания лук и чесън.

• Запържете ги, докато омекнат и станат ароматни.

• Добавете нарязаните гъби.

• Гответе около 5 минути, като разбърквате, докато гъбите омекнат и леко се запекат.

• Налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври за кратко.

• Добавете горчицата, мащерката и сметаната.

• Разбъркайте добре и овкусете със сол и черен пипер.

• Върнете свинските медальони в тигана.

• Оставете ги да се задушат в соса още около 5 минути, докато месото стане крехко, а сосът се сгъсти леко.

• Поръсете с пресен магданоз.

• Поднесете топли с картофено пюре, ориз или гарнитура по избор.

✨ Малък трик за Свински медальони с гъбен сос

Не препичайте свинското филе – запечатайте го за кратко, а после го довършете в соса. Така медальоните остават сочни, крехки и много апетитни.

Добър апетит!

Вижте още вкусни идеи:

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.

>