🥧 Този тутманик без месене е от онези домашни вкусотии, които ухаят на уют още щом ги сложиш във фурната. Не се меси, не се точи, не се върти – смесваш всичко в една купа и печеш. Получава се невероятно пухкав, сочен и златист, с богата плънка от сирене. Идеален е за закуска, за гости или за бърза домашна хапка.

👉 Ако обичаш лесни тестени закуски, виж Селски катми – меки, дебелички и много вкусни

🛒 Необходими продукти за тутманик без месене

🥣 Основни

• Кисело мляко – 400 г

• Сода за хляб – 1 ч.л.

• Яйца – 4 бр.

• Пшенично брашно – 600 г (пресято)

🧀 Плънка

• Краве сирене – 300 г (натрошено)

🧈 Мазнини

• Слънчогледово олио – 125 мл

• Краве масло – 50 г (разтопено)

Печене: 180°C, 35–40 мин
Съд: правоъгълна тава 30×20 см или подобна, застлана с хартия

👩‍🍳 Начин на приготвяне на тутманик без месене

1️⃣ Подготовка

1. Загрей фурната на 180°C.

2. Подготви тава с хартия за печене или намазни с мазнина.

2️⃣ Приготвяне на сместа

1. В купа смеси киселото мляко и содата. Остави да шупне 1 минута.

2. Добави яйцата и разбъркай добре.

3. Налей олиото и разтопеното масло.

4. Постепенно добави брашното, като разбъркваш до гладка смес (не прекалено гъста).

5. Накрая добави натрошеното сирене и разбъркай внимателно.

3️⃣ Изсипване и печене

1. Излей сместа в подготвената тава.

2. Изравни повърхността.

3. Печи 35–40 минути, докато стане златист и пробата със суха клечка е успешна.

✨ Малък трик

За още по-пухкав тутманик остави сместа да „почине“ 5 минути преди печене – содата ще подейства по-силно и текстурата ще стане още по-ефирна.

📊 Таблица – обобщение на рецептата

⚡ Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

✅ Съвети за перфектен резултат

• Ако сиренето е много солено, намали количеството или не добавяй допълнителна сол.

• Искаш по-сочен резултат? Полей с 2–3 с.л. разтопено масло веднага след печене.

• За по-висок тутманик използвай по-малка тава.

• Прекрасен е топъл, но също толкова вкусен остава и студен.

Този бърз тутманик без месене е истинско спасение, когато искаш да приготвиш нещо домашно, ароматно и много вкусно без месене и суетене. Пухкав, златист и пълен със сирене – точно както трябва да бъде.

Добър апетит!