Тази салата с кус-кус, фета и печени зеленчуци е свежа, цветна и много засищаща. Печеният пипер и тиквичката дават сладост, а фетата и лимоновият дресинг балансират вкуса.

🛒 Нужните продукти за салата с кус-кус

За 4 порции:

• Кус-кус – 200 г
• Фета – 180 г
• Тиквичка – 1 средна
• Червена чушка – 1 бр.
• Жълта чушка – 1 бр.
• Червен лук – 1 малка глава
• Чери домати – 200 г
• Зехтин – 3 с.л.
• Лимонов сок – 2 с.л.
• Магданоз – ½ връзка
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Риган – ½ ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне на салата с кус-кус

Стъпка 1:

Пригответе кус-куса според указанията на опаковката. След като набъбне, разрохкайте го с вилица и оставете да се охлади.

Стъпка 2:

Нарежете тиквичката, чушките и червения лук на едри парчета.

Стъпка 3:

Подредете зеленчуците в тава, полейте с 1 с.л. зехтин и печете на 210°C около 20–25 минути, докато омекнат и леко се зачервят.

Стъпка 4:

Добавете чери доматите през последните 8–10 минути, за да останат сочни.

Стъпка 5:

Смесете кус-куса с печените зеленчуци и нарязания магданоз.

Стъпка 6:

Разбъркайте останалия зехтин с лимоновия сок, ригана, черния пипер и малко сол.

Стъпка 7:

Полейте салатата с дресинга и внимателно добавете натрошената фета.

Салатата с кус-кус, фета и печени зеленчуци е най-вкусна леко охладена, когато кус-кусът е поел ароматите от зеленчуците и лимоновия дресинг.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.