Това руло от тиквички със сирене и чесън е свежо, сочно и много апетитно лятно ястие. Нежният блат от тиквички се съчетава с кремообразна сиренена плънка, ароматен чесън и копър, а след охлаждане рулото се реже на красиви стегнати парчета.

🛒 Нужните продукти за руло от тиквички със сирене и чесън

За блата:

• Тиквички – 800 г

• Яйца – 4 бр.

• Брашно – 4 с.л.

• Кашкавал – 100 г, настърган

• Пресен копър – 2 с.л., ситно нарязан

• Сол – ½ ч.л.

• Черен пипер – на вкус

За плънката:

• Крема сирене – 250 г

• Бяло саламурено сирене – 150 г

• Чесън – 2–3 скилидки

• Пресен копър – 2 с.л., ситно нарязан

• Черен пипер – на вкус

Още по темата

🔗 Тиквички на фурна със сирене и яйца

🔗 Хрупкави тиквички по гръцки

🔗 Пълнени тиквички с кайма

👩‍🍳 Начин на приготвяне

• Настържете тиквичките: Измийте ги добре и ги настържете на едро ренде, без да ги белите, ако кората е нежна.

• Посолете: Поръсете настърганите тиквички с малко сол, разбъркайте и ги оставете за около 15 минути, за да отделят водата си.

• Отцедете: Стиснете тиквичките много добре с ръце или през чиста кухненска кърпа. Колкото по-малко течност остане, толкова по-стегнат ще бъде блатът.

• Разбийте яйцата: Сложете яйцата в голяма купа и ги разбийте леко с вилица или телена бъркалка.

• Добавете тиквичките: Прибавете добре отцедените тиквички към яйцата.

• Прибавете кашкавала: Добавете настъргания кашкавал, ситно нарязания копър и черния пипер.

• Добавете брашното: Сложете брашното и разбъркайте до получаване на равномерна, сравнително гъста смес.

• Подгответе тавата: Покрийте голяма правоъгълна тава с хартия за печене и разпределете сместа на равномерен пласт с дебелина около 1 см.

• Изпечете: Поставете в предварително загрята фурна на 190°C и печете около 20–25 минути, докато блатът се стегне и получи леки златисти участъци по краищата.

• Извадете: Оставете готовия блат да се охлади около 10 минути, но не го оставяйте да изстине напълно и да стане твърд.

• Подгответе плънката: Сложете крема сиренето в купа и добавете натрошеното бяло саламурено сирене.

• Добавете чесъна: Пресовайте или настържете чесъна много ситно и го прибавете към сирената.

• Овкусете: Сложете ситно нарязания копър и малко черен пипер и разбъркайте до получаване на гъста кремообразна плънка.

• Намажете блата: Разпределете сиренената плънка равномерно върху охладения блат, като оставите около 1–2 см свободен край.

• Навийте: С помощта на хартията за печене внимателно навийте блата на стегнато руло, без да го притискате прекалено.

• Охладете: Увийте рулото и го оставете в хладилник за поне 1 час, за да се стегне добре.

• Нарежете: Нарежете готовото руло на дебели парчета с остър нож непосредствено преди поднасяне.

✨ Малък трик за руло от тиквички със сирене и чесън

Най-важната стъпка е тиквичките да бъдат изключително добре отцедени. Ако в тях остане много вода, блатът ще бъде мек и ще се къса при навиването.

Не препичайте блата. Той трябва да бъде напълно готов, но все още еластичен, за да може да се навие без напукване.

Това руло от тиквички със сирене и чесън е отличен начин да превърнете обикновените летни тиквички в красиво и апетитно ястие. Нежният зеленчуков блат, богатата сиренена плънка и свежият аромат на чесън и копър се съчетават чудесно и правят рулото подходящо както за семейната трапеза, така и за студено предястие.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.