Класическа салата от печени червени чушки с чесън, магданоз и леко кисела марината. Подходяща е като гарнитура към месо, домашно предястие или свежо допълнение към традиционната трапеза.

🛒 Нужните продукти за печена капия с чесън, магданоз и оцет

За около 4–5 порции:

За салатата

• Червени чушки – 1,5 кг

• Чесън – 4–5 скилидки

• Пресен магданоз – ½ връзка

• Олио – 50 мл

• Оцет 5% – 40–50 мл

• Сол – на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне на печена капия с чесън, магданоз и оцет

Стъпка 1:

Измийте и подсушете чушките. Подредете ги в тава и ги печете на 220°C, като ги обръщате няколко пъти, докато омекнат и кожицата се запече добре от всички страни.

Стъпка 2:

Сложете горещите чушки в съд с капак и ги оставете за около 15–20 минути. След това ги обелете внимателно и отстранете дръжките и семките.

Стъпка 3:

Оставете почистените чушки да се отцедят за около 10–15 минути. Подредете ги цели в подходяща чиния или ги разрежете по дължина на широки ивици.

Стъпка 4:

Нарежете чесъна на ситно или го пресовайте. Смесете го с олиото, оцета и малко сол и разбъркайте добре.

Стъпка 5:

Полейте чушките с приготвената марината и поръсете обилно със ситно нарязан магданоз. Разбъркайте внимателно, така че всички чушки да се овкусят.

Стъпка 6:

Оставете салатата в хладилника за поне 1–2 часа преди сервиране. Така печените чушки ще поемат по-добре аромата на чесъна, магданоза и оцета.

Печената капия с чесън, магданоз и оцет трябва да остане сочна и месеста, с ясно изразен вкус на печени чушки и свеж аромат на чесън и магданоз.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.