Тези кюфтета от тиквички и сирене на фурна са сочни, ароматни и много вкусни, без тежко пържене. Поднесени с бял сос от кисело мляко, чесън, краставица и орехи, стават идеални за лятна вечеря.
🛒 Нужните продукти за кюфтета от тиквички и сирене:
За кюфтетата:
• Тиквички – 3 средно големи.
• Моркови – 2 бр.
• Сирене – 200 г.
• Яйца – 2 бр.
• Галета – 5–6 с.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Чесън – 1 скилидка.
• Копър – няколко стръка.
• Магданоз – няколко стръка.
• Сол – на вкус.
• Черен пипер – на вкус.
• Олио или зехтин – 2–3 с.л.
За белия сос:
• Кисело мляко – 300 г, гъсто.
• Краставица – 1/2 бр., настъргана и отцедена.
• Чесън – 1 малка скилидка.
• Смлени орехи – 2 с.л.
• Копър – няколко стръка.
• Сол – на вкус.
Още по темата
👩🍳 Начин на приготвяне на кюфтета от тиквички и сирене:
• Настържете тиквичките на едро ренде.
• Посолете ги леко.
• Оставете ги за 10–15 минути, за да пуснат вода.
• Изстискайте тиквичките много добре с ръце или през тензух.
• Настържете морковите на ситно или едро ренде.
• Сложете тиквичките и морковите в голяма купа.
• Добавете натрошеното сирене.
• Прибавете яйцата.
• Сложете пресования чесън.
• Добавете ситно нарязан копър и магданоз.
• Овкусете с черен пипер и малко сол, ако сиренето не е много солено.
• Прибавете галетата и брашното.
• Разбъркайте добре, докато се получи гъста смес за оформяне.
• Ако сместа е рядка, добавете още 1–2 супени лъжици галета.
• Покрийте тава с хартия за печене.
• Намажете хартията леко с олио или зехтин.
• Оформете плоски кюфтета с ръце.
• Подредете ги в тавата на разстояние едно от друго.
• Намажете ги леко отгоре с олио или зехтин.
• Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25–30 минути.
• Обърнете ги внимателно по средата на печенето.
• Извадете ги, когато станат златисти и стегнати.
• Настържете краставицата за соса.
• Изстискайте я добре от водата.
• Смесете киселото мляко с краставицата.
• Добавете пресования чесън.
• Сложете смлените орехи.
• Прибавете ситно нарязан копър.
• Овкусете със сол и разбъркайте добре.
• Нарежете продуктите за салата асорти.
• Овкусете ги със сол и зехтин.
• Поднесете кюфтетата топли или леко охладени с белия сос и салатата.
✨ Малък трик за кюфтета от тиквички и сирене
• Най-важното е тиквичките да бъдат много добре изстискани, за да не се разпадат кюфтетата.
• Ако искате по-хрупкава коричка, оваляйте леко оформените кюфтета в галета преди печене.
• Белият сос става по-вкусен, ако престои 15 минути в хладилник преди поднасяне.
Тези кюфтета от тиквички и сирене на фурна са лека, домашна и много сполучлива рецепта. С белия чеснов сос, краставицата, орехите и свежата салата асорти се получава пълноценно и апетитно лятно ястие.
Добър апетит!
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
