Тази бисквитена торта без печене с шоколадов крем е лесен и много вкусен домашен десерт с меки бисквитени пластове и богат крем с истински шоколад. Не се пече, приготвя се сравнително бързо и става още по-хубава след няколко часа престой в хладилника.

🛒 Нужните продукти за бисквитена торта без печене с шоколадов крем

• Обикновени правоъгълни бисквити – около 450–500 г

• Прясно мляко – 150 мл, за потапяне на бисквитите

За шоколадовия крем

• Прясно мляко – 700 мл

• Захар – 120 г

• Жълтъци – 3 бр.

• Царевично нишесте – 60 г

• Черен шоколад – 150 г

• Краве масло – 50 г

• Ванилия – 1 пакетче

За отгоре

• Шоколад – 80 г

• Готварска сметана – 80 мл

Още по темата

🔗 Торта без печене с вафли – кремообразно изкушение

🔗 Лесен шоколадов сладкиш за всеки ден

🔗 Десерт в чаши без печене с шоколадов крем

👩‍🍳 Начин на приготвяне на бисквитена торта без печене с шоколадов крем

• Подгответе крема: Отделете около 150 мл от прясното мляко и го смесете с жълтъците, захарта и царевичното нишесте. Разбъркайте много добре до гладка смес без бучки.

• Загрейте останалото мляко: Сложете го в тенджера и го загрейте почти до кипване.

• Темперирайте яйчената смес: Налейте част от горещото мляко на тънка струйка при жълтъците, като разбърквате непрекъснато.

• Сварете крема: Върнете всичко в тенджерата и гответе на умерен огън при постоянно разбъркване, докато кремът се сгъсти.

• Добавете шоколада: Отстранете тенджерата от котлона и прибавете начупения шоколад. Разбъркайте, докато се разтопи напълно.

• Добавете маслото: Сложете кравето масло и ванилията и разбъркайте до гладък, лъскав шоколадов крем.

• Оставете леко да се охлади: Покрийте повърхността на крема със стреч фолио и оставете за около 15–20 минути. Кремът трябва да остане мек и лесен за разнасяне.

• Подгответе формата: Използвайте правоъгълна форма с приблизителни размери 20×30 см.

• Потапяйте бисквитите: Потапяйте всяка бисквита за съвсем кратко в прясното мляко. Не ги задържайте дълго, за да не се разпаднат.

• Направете първия пласт: Подредете плътен ред бисквити на дъното на формата.

• Добавете крем: Разпределете част от шоколадовия крем върху бисквитите и го загладете.

• Продължете реденето: Редувайте бисквити и шоколадов крем, докато продуктите свършат. Завършете с пласт крем.

• Пригответе заливката: Загрейте сметаната почти до кипване и я излейте върху начупения шоколад. Изчакайте около минута и разбъркайте до гладък ганаш.

• Завършете бисквитената торта без печене с шоколадов крем: Разпределете шоколадовата заливка равномерно върху цялата повърхност.

• Охладете: Приберете тортата в хладилника за минимум 6 часа, а най-добре за една нощ.

• Нарежете: След като бисквитите омекнат и кремът се стегне, нарежете на квадратни или правоъгълни парчета.

✨ Малък трик за бисквитена торта без печене с шоколадов крем

За да стане бисквитената торта без печене с шоколадов крем мека, но да запази красиви пластове, потапяйте бисквитите в млякото само за секунда-две.

Не оставяйте крема да изстине напълно преди сглобяването. Леко топлият крем помага на бисквитите да омекнат равномерно.

Най-хубавата текстура се получава след една нощ в хладилника – тогава пластовете се стягат, а бисквитите стават нежни и лесно се режат.

Тази бисквитена торта без печене с шоколадов крем е чудесен десерт за моменти, когато искате нещо шоколадово и домашно без включване на фурната. Кремът е богат, бисквитите стават нежни, а всяко парче се реже красиво след достатъчно охлаждане.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.