Хрупкава туршия от моркови с чесън, ароматен копър и синапени семена в сладко-кисела марината. Морковите запазват стегнатата си текстура и са подходящи като добавка към месни ястия, картофи и домашни мезета.

🛒 Нужните продукти за туршия от моркови с копър, чесън и синап

За около 3 буркана по 500 мл:

• Моркови – 1,2 кг

• Чесън – 6 скилидки

• Пресен копър – 6–8 стръка

• Синапени семена – 3 ч.л.

• Черен пипер на зърна – 15–18 зърна

За маринатата

• Вода – 500 мл

• Оцет 5% – 500 мл

• Захар – 100 г

• Сол – 30 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на туршия от моркови с копър, чесън и синап

Стъпка 1:

Почистете морковите и ги нарежете на дебели пръчици с приблизително еднаква дължина, така че да се подреждат удобно в бурканите.

Стъпка 2:

На дъното на всеки чист буркан поставете по няколко стръка копър, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. синапени семена и по 5–6 зърна черен пипер.

Стъпка 3:

Подредете морковите плътно в бурканите, но без да ги притискате прекалено силно.

Стъпка 4:

Сложете водата, оцета, захарта и солта в тенджера. Загрейте до кипване и оставете маринатата да ври около 2 минути, докато солта и захарта се разтворят напълно.

Стъпка 5:

Залейте морковите с горещата марината, така че да бъдат напълно покрити. Затворете бурканите и ги оставете да се охладят на стайна температура.

Стъпка 6:

Преместете охладените буркани в хладилник. Оставете туршията да престои поне 3–4 дни, за да поемат морковите ароматите на чесъна, копъра и синапа.

Стъпка 7:

Най-добър вкус и аромат туршията придобива след около 7 дни, когато морковите са добре овкусени, но все още приятно хрупкави.

Туршията от моркови с копър, чесън и синап е свежа, ароматна и хрупкава, с балансиран сладко-кисел вкус и лек пикантен аромат от синапените семена.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.