Това сочно свинско филе на фурна с картофи е класическо домашно ястие, което винаги се получава. Месото остава крехко и ароматно, картофите се запичат златисти, а всичко се приготвя в една тава – практично, лесно и изключително вкусно. Подходящо е както за делнична вечеря, така и за семеен обяд през уикенда.

🛒 Необходими продукти за свинско филе на фурна с картофи

🥩 Основни

• Свинско филе – 700–800 г

• Картофи – 1 кг

• Лук – 1 голяма глава

🧂 Марината и подправки

• Зехтин или олио – 4 с.л.

• Горчица – 1 с.л.

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Чесън – 3 скилидки (пресовани)

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Розмарин или мащерка – по желание

💧 Допълнително

• Вода или бульон – 100 мл

👩‍🍳 Начин на приготвяне на свинско филе на фурна с картофи

1️⃣ Подготовка на месото

1. Подсуши свинското филе с кухненска хартия.

2. Нарежи го на едри медальони или го остави цяло.

3. В купа смеси зехтина, горчицата, чесъна, солта, черния и червения пипер.

4. Намажи месото обилно с маринатата.

5. Остави да се маринова поне 20 минути (по възможност до 1 час).

2️⃣ Подготовка на картофите

1. Обели картофите и ги нарежи на едри парчета.

2. Овкуси ги със сол и малко зехтин.

3. Нарежи лука на полумесеци.

3️⃣ Подреждане в тавата

1. В тава разпредели картофите и лука.

2. Полей с водата или бульона.

3. Подреди свинското филе отгоре.

4️⃣ Печене на свинско филе на фурна с картофи

1. Покрий тавата с алуминиево фолио.

2. Печи в предварително загрята фурна на 180°C за 45 минути.

3. Махни фолиото и печи още 15–20 минути, докато месото се зачерви, а картофите станат златисти.

5️⃣ Почивка

1. Извади ястието от фурната.

2. Остави го да почине 10 минути преди сервиране.

🔍 Малък трик

Ако искаш още по-сочно месо, намажи филето с 1–2 с.л. от соса в тавата по време на последните 10 минути печене.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на порция)

💡 Съвети

• Не режи месото веднага след печене – почивката е важна за сочността.

• Можеш да добавиш моркови или гъби към картофите за по-богат вкус.

• Ястието е още по-вкусно на следващия ден, леко претоплено.

Това сочно свинско филе на фурна с картофи е сигурна рецепта за успех – лесна, домашна и изключително апетитна. Подходяща е за всеки, който търси вкусно ястие без излишни усложнения.

Добър апетит! 🍽️✨

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.