Лятото има свой вкус, а тези пълнени градински домати с извара и билки го носят в най-домашния му вид. Сочни домати, ароматна плънка от извара, сирене, чесън, копър и магданоз – лека рецепта, която ухае на градина, фурна и истински български дом.

🛒 Нужните продукти за пълнени градински домати с извара:

• Градински домати – 6 бр. средно големи, добре узрели, но твърди

• Извара – 200 г

• Сирене – 100 г

• Яйце – 1 бр.

• Чесън – 2–3 скилидки

• Пресен магданоз – 1/2 връзка

• Пресен копър – 1/2 връзка

• Зехтин – 1–2 с.л. или олио

• Черен пипер – на вкус

• Сол – само ако е необходимо

Още по темата

🔗 Запеканка с тиквички и извара

🔗 Пълнени домати с месо

🔗 Патладжан с домати и сирене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пълнени градински домати с извара:

• Измийте доматите добре и ги подсушете.

• Изрежете внимателно горната част на всеки домат откъм дръжката, за да се получи малко капаче.

• Издълбайте вътрешността с малка лъжичка, без да пробивате стените на доматите.

• Обърнете издълбаните домати с отвора надолу върху кухненска хартия или решетка.

• Оставете ги така за 10–15 минути, за да се отцеди излишният сок.

• В дълбока купа сложете изварата, натрошеното сирене и яйцето.

• Разбъркайте добре, докато получите гъста и равномерна смес.

• Нарежете магданоза и копъра на ситно.

• Накълцайте чесъна много фино или го пресовайте.

• Добавете билките и чесъна към плънката.

• Овкусете с черен пипер и разбъркайте добре.

• Опитайте сместа и добавете сол само ако сиренето и изварата не са достатъчно солени.

• Напълнете всеки домат щедро с приготвената плънка.

• Не притискайте прекалено силно, за да не се спукат доматите по време на печене.

• Подредете пълнените домати в глинен съд или малка тавичка.

• Поръсете всеки домат с няколко капки зехтин или олио.

• Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20–25 минути.

• Доматите трябва леко да омекнат, а плънката да се стегне и да получи апетитен златист цвят.

• Поднесете ястието топло или леко охладено.

• По желание сервирайте с филийка препечен селски хляб.

✨ Малък трик за пълнени градински домати с извара

Не изхвърляйте издълбаната вътрешност на доматите. Може да я пасирате и да я използвате за доматен сос, супа или зеленчукова манджа. Ако изварата е по-влажна, оставете я за кратко да се отцеди, за да стане плънката по-гъста и стегната.

Пълнените градински домати с извара и билки са лека, ароматна и много домашна рецепта. Подходящи са за лятна вечеря, предястие или вкусно ястие без месо, което изглежда красиво и носи усещане за истински български уют.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.