Този ориз със сушени сливи, праз и орехи е ароматно постно ястие с леко сладък вкус и приятен контраст между мекия ориз и плодовете. Подходящ е както за основно ястие, така и за богата гарнитура.

🛒 Нужните продукти за ориз със сушени сливи

За 4 порции:

• Ориз – 250 г
• Сушени сливи без костилки – 150 г
• Праз – 2 стръка
• Орехи – 70 г
• Морков – 1 бр.
• Олио – 3 с.л.
• Топла вода или зеленчуков бульон – около 700 мл
• Червен пипер – ½ ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Чубрица – ½ ч.л.
• Сол – на вкус
• Магданоз – за поднасяне

👩‍🍳 Начин на приготвяне на ориз със сушени сливи

Стъпка 1:

Измийте ориза добре и го оставете да се отцеди.

Стъпка 2:

Нарежете праза на кръгчета, а моркова на малки кубчета.

Стъпка 3:

Загрейте олиото и задушете праза и моркова за около 5 минути, докато омекнат леко.

Стъпка 4:

Добавете ориза и разбърквайте 1–2 минути, докато зърната станат леко прозрачни.

Стъпка 5:

Сложете червения пипер, черния пипер и чубрицата. Налейте топлия бульон и посолете.

Стъпка 6:

Прехвърлете в тава и печете на 190°C около 20 минути.

Стъпка 7:

Добавете сушените сливи и едро нарязаните орехи. Разбъркайте внимателно и върнете във фурната за още 10–15 минути.

Стъпка 8:

Оставете ориза да почине около 10 минути преди сервиране. Най-добър резултат се получава, когато сливите се добавят по-късно, за да останат цели и сочни.

Оризът със сушени сливи, праз и орехи трябва да е рохкав, ароматен и с добре балансиран сладко-солен вкус.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.