Пухкав какаов кекс с наситен шоколадов вкус и сочни участъци от вишнево сладко. Приготвя се с кисело мляко, какао и олио и е подходящ за домашен десерт към кафе или чай.

🛒 Нужните продукти за пухкав какаов кекс с вишнево сладко

За форма за кекс около 24 см – 10–12 порции:

За кексовата смес

• Яйца – 3 бр.

• Захар – 160 г

• Кисело мляко – 200 г

• Олио – 100 мл

• Брашно – 220 г

• Какао – 30 г

• Бакпулвер – 10 г

• Ванилия – 1 пакетче

• Сол – 1 щипка

За добавяне

• Вишнево сладко – 180–200 г, по-гъсто

• Пудра захар – по желание за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пухкав какаов кекс с вишнево сладко

Стъпка 1:

Разбийте яйцата със захарта и ванилията до светла и пухкава смес. Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте до хомогенност.

Стъпка 2:

В отделна купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Прибавете сухите съставки към яйчената смес на няколко пъти и разбъркайте само докато се получи гладко тесто.

Стъпка 3:

Намаслете и набрашнете форма за кекс. Изсипете половината от какаовата смес, разпределете половината вишнево сладко на малки купчинки и покрийте с останалото тесто. Отгоре добавете останалото сладко и леко го разнесете с дървено шишче.

Стъпка 4:

Печете в предварително загрята фурна на 175°C около 40–45 минути. Проверете с дървено шишче в част без сладко – трябва да излезе без сурово тесто.

Стъпка 5:

Оставете кекса във формата за около 10–15 минути, след което внимателно го обърнете върху решетка и го оставете да се охлади напълно.

Стъпка 6:

Преди сервиране по желание поръсете с малко пудра захар. Нарежете кекса едва след пълното охлаждане, за да запази хубавата си форма и сочна текстура.

Пухкавият какаов кекс с вишнево сладко остава мек и сочен, с наситен какаов вкус и приятно кисело-сладък вишнев акцент.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.