Нежна треска на тиган с бавно карамелизиран лук, чесън и редуцирано бяло вино. Получава се сочно рибно ястие с ароматен сос, подходящо за лек обяд или вечеря.

🛒 Нужните продукти за треска на тиган с карамелизиран лук и бяло вино

За 2 порции:

• Треска – 2 парчета

• Бяло вино – 120 мл

• Кромид лук – 1 глава

• Чесън – 2 скилидки

• Дафинов лист – 1 бр.

• Зехтин – 40 мл

• Сол – ½ ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне на треска на тиган с карамелизиран лук и бяло вино

Стъпка 1:

Ако рибата е замразена, размразете я предварително в хладилник. Подсушете добре и разделете на две порции.

Стъпка 2:

Нарежете лука на тънки полумесеци. Загрейте зехтина в широк тиган и добавете лука.

Стъпка 3:

Гответе лука на слаб огън около 20–30 минути, като разбърквате периодично, докато стане много мек и придобие наситен златистокафяв цвят.

Стъпка 4:

Добавете нарязания чесън, дафиновия лист и солта. Разбърквайте около 30 секунди, само докато чесънът освободи аромата си.

Стъпка 5:

Налейте бялото вино и оставете соса да къкри без капак около 5 минути, докато течността се редуцира приблизително наполовина.

Стъпка 6:

Подредете парчетата треска върху карамелизирания лук. Полейте ги с малко от соса и похлупете тигана.

Стъпка 7:

Гответе на слаб огън около 10–15 минути според дебелината на рибата. Не разбърквайте с лъжица, за да не разкъсате парчетата – разклащайте леко тигана. Рибата е готова, когато месото стане непрозрачно и започне лесно да се разделя на пластове.

Треската на тиган с карамелизиран лук и бяло вино се получава нежна и сочна, а бавно приготвеният лук и редуцираното вино образуват плътен и ароматен сос.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.