Сочно домашно ястие с крехки пилешки дробчета, ориз и нежна яйчена заливка със сметана. Оризът поема вкуса на пилешкия бульон, а краткото запичане във фурната оформя апетитна златиста коричка.

🛒 Нужните продукти за пилешки дробчета с ориз и яйчена заливка

За около 6 порции:

• Пилешки дробчета – 800 г

• Прясно мляко – за накисване на дробчетата

• Ориз – 200 г

• Лук – ½ глава

• Пилешки бульон – 600 мл

• Зехтин – за запържване

• Черен пипер – на вкус

• Сол – на вкус

• Див лук – за поръсване

За яйчената заливка

• Яйца – 2 бр.

• Сметана за готвене – 300 мл

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пилешки дробчета с ориз и яйчена заливка

Стъпка 1:

Почистете пилешките дробчета и ги накиснете в прясно мляко за около 20 минути. След това ги отцедете и сварете за 10 минути в подсолена вода с около ½ ч.л. сол.

Стъпка 2:

Нарежете лука на ситно и го запържете в малко зехтин за около 2 минути на умерен огън. Посолете, добавете добре измития и отцеден ориз и запържете още около 3 минути.

Стъпка 3:

Налейте 600 мл пилешки бульон и варете ориза около 10 минути на умерен огън.

Стъпка 4:

За заливката разбийте яйцата със сол и черен пипер. Добавете сметаната за готвене и разбъркайте добре до еднородна смес.

Стъпка 5:

Прехвърлете ориза и пилешките дробчета в тава. Добавете яйчената заливка и разбъркайте внимателно, така че продуктите да се разпределят равномерно. Овкусете с още малко черен пипер.

Стъпка 6:

Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути, докато заливката се стегне и повърхността се запече апетитно.

Стъпка 7:

Извадете ястието от фурната, оставете го да почине около 5–10 минути и поръсете с нарязан див лук непосредствено преди сервиране.

Пилешките дробчета с ориз и яйчена заливка се получават сочни и ароматни, с крехки дробчета, добре овкусен ориз и нежна златиста заливка.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.