Мек, ароматен и много апетитен ягодов кекс с шоколадова глазура, който изглежда празнично още от първия поглед. Вътрешността е пухкава и нежна, с видими парченца ягоди, а отгоре млечната шоколадова глазура се стича леко и прави всяко парче още по-вкусно.

🛒 Нужните продукти за ягодов кекс с шоколадова глазура:

• Яйца – 3 бр.

• Захар – 1 чаена чаша

• Кисело мляко – 1 чаена чаша

• Олио – 1/2 чаена чаша

• Брашно – 2 чаени чаши

• Бакпулвер – 1 пакетче

• Ванилия – 2 пакетчета

• Ягоди – 250 г

• Брашно за овалване на ягодите – 1 с.л.

За млечната шоколадова глазура:

• Млечен шоколад – 100 г

• Прясно мляко – 2–3 с.л.

• Масло – 20 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на ягодов кекс с шоколадова глазура:

• Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава.

• Добавете киселото мляко, олиото и ванилията и разбъркайте добре.

• Прибавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте до гладка кексова смес.

• Нарежете ягодите на парченца и ги оваляйте леко в 1 супена лъжица брашно, за да не потънат на дъното.

• Добавете ягодите към сместа и разбъркайте внимателно с шпатула.

• Изсипете сместа във форма за кекс венец, предварително намазана с масло и поръсена с брашно.

• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути, докато кексът се зачерви и клечка излезе суха.

• Оставете кекса да се охлади напълно, след което го извадете внимателно от формата.

• Разтопете млечния шоколад с прясното мляко и маслото на водна баня или на слаб огън, докато получите гладка глазура.

• Полейте охладения кекс с млечната шоколадова глазура, така че да се стича леко по релефа на кекса.

• Оставете глазурата да стегне за кратко, след което разрежете едно парче, за да се вижда пухкавата вътрешност с ягоди.

Още по темата:

🔗 Кекс с ягоди и кисело мляко

🔗 Черешов кекс с ванилия

🔗 Кекс със сладко от къпини

✨ Малък трик за ягодов кекс с шоколадова глазура

Не заливайте кекса, докато е топъл. Ако е добре охладен, шоколадовата глазура ще остане красива, гладка и няма да попие прекалено в кекса.

Млечният шоколад се съчетава чудесно със свежите ягоди и прави този кекс още по-нежен, ароматен и красив за поднасяне.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.