Когато искате бърза, хрупкава и ароматна домашна баница на руло, тази рецепта на руло е истинско спасение. Приготвя се лесно, с малко продукти и става златиста, сочна и много вкусна.
Тази баница на руло със сирене е идеална за закуска, обяд или лека вечеря. Готова е за кратко време и винаги се получава хрупкава отвън и мека отвътре – точно както я обичаме у дома.
В това кратко видео ще видите как се приготвя тази рецепта за баница на руло стъпка по стъпка – лесно, ясно и с гарантиран резултат.
🛒 Необходими продукти за баница на руло
🧀 Основни:
Кори за баница – 250 г
Сирене – 400 г
Яйца – 2 бр
Кисело мляко – 120 г
Бакпулвер – 1 с.л.
Масло – 40 г
🥚 За намазване:
Жълтък – 1 бр
Малко разтопено масло
👩🍳 Начин на приготвяне на баница на руло
1️⃣ Подготовка на плънката
В купа натрошете сиренето.
Добавете яйцата, киселото мляко и бакпулвера.
Разбъркайте добре до еднородна смес.
2️⃣ Подреждане на корите
Разтопете маслото.
Върху хартия за печене поставете 2 листа кори един върху друг.
Намажете ги леко с разтопено масло.
Разпределете част от плънката равномерно.
3️⃣ Повтаряне на пластовете
Отгоре сложете още 2 листа кори.
Отново намажете с масло и добавете плънка.
Продължете така, докато свършат корите и сместа.
4️⃣ Оформяне и печене
Навийте внимателно на стегнато руло.
Намажете отгоре с жълтък, разбит с малко разтопено масло.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути до златисто.
✨ Малък трик
За още по-хрупкава коричка, накрая поръсете рулото с няколко капки вода и го допечете още 5 минути.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Подготовка | 20 мин |
| Печене | 30 мин |
| Общо време | 50 мин |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Баница / Закуска |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~290 kcal |
| Белтъчини | ~10 г |
| Мазнини | ~18 г |
| Въглехидрати | ~22 г |
| Фибри | ~1 г |
| Сол | ~1.1 г |
💡 Съвети за перфектен резултат
Не прекалявайте с плънката, за да не се разкъса рулото.
Използвайте краве сирене с по-малко влага за по-хрупкава текстура.
Оставете баницата да се охлади 10 минути преди рязане.
❓ Често задавани въпроси
1. Може ли да се приготви предварително?
Да, може да сглобите рулото и да го изпечете непосредствено преди сервиране.
2. Може ли да се замрази?
Да, след изпичане и охлаждане може да се замрази до 1 месец.
3. С какво мога да заменя сиренето?
Може да използвате извара или смес от сирене и кашкавал.
Хрупкава отвън, сочна отвътре и изключително лесна за приготвяне, тази баница на руло със сирене е любима класика за всяко българско семейство. Подходяща е за всяко хранене и винаги изчезва за минути от масата. 🥐✨
За още бързи закуски с кори вижте 👉 Бърза баница с готови кори и газирана вода – за 40 минути
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
