Тази запеканка с тиквички и сирена е едно от онези ястия, които съчетават лекота, вкус и домашен уют. Сочните тиквички, комбинирани с ароматни сирена и кремообразна млечна смес, създават балансирано ястие, подходящо както за обяд, така и за вечеря. Рецептата е лесна, бърза и винаги сполучлива.
👉 Когато търсиш още леки и засищащи зеленчукови ястия, виж Бърза рецепта за запеканка от тиквички: Става по-вкусна от всяка мръвка!
🛒 Необходими продукти за запеканка с тиквички и сирена (3–4 порции)
🥒 Зеленчуци
Тиквички – 3 средни (около 700 г)
Лук – 1 малка глава
Чесън – 1 скилидка
🧀 Сирена и млечни
Краве сирене – 150 г
Кашкавал – 150 г
Яйца – 3 броя
Кисело мляко – 200 г
🧂 Подправки и мазнина
Зехтин или олио – 2 с.л.
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Копър или магданоз – по желание
👩🍳 Начин на приготвяне на запеканка с тиквички и сирена
1️⃣ Подготовка на тиквичките
Измий тиквичките добре.
Настържи ги на едро ренде.
Посоли леко и остави за около 10 минути.
Изстискай много добре отделената течност.
2️⃣ Приготвяне на млечната основа
В дълбока купа разбий яйцата.
Добави киселото мляко и разбъркай до гладка смес.
Прибави натрошеното сирене.
Добави половината от настъргания кашкавал.
Овкуси с черен пипер и ситно нарязан копър или магданоз.
3️⃣ Смесване
Към млечната смес добави изцедените тиквички.
Прибави ситно нарязания лук.
Добави пресования чесън.
Разбъркай добре до хомогенна смес.
4️⃣ Печене
Намажи тава с малко зехтин.
Изсипи сместа и я разпредели равномерно.
Поръси отгоре с останалия кашкавал.
Печи в предварително загрята фурна на 180°C за 40–45 минути, до апетитна златиста коричка.
Остави запеканката да се охлади леко преди рязане.
🔍 Малък трик
Ако искаш по-пухкава текстура, можеш да добавиш 1 супена лъжица брашно или грис към сместа – запеканката става още по-стабилна и сочна.
📊 Таблица – обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Подготовка | ~20 мин |
| Печене | ~40–45 мин |
| Общо време | ~1 час |
| Порции | 3–4 |
| Трудност | Лесна |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на порция)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | ~330 kcal |
| Белтъчини | ~18 г |
| Мазнини | ~22 г |
| Въглехидрати | ~14 г |
| Фибри | ~3 г |
💡 Съвети
Изцеждай тиквичките много добре, за да не стане водниста запеканката.
Можеш да комбинираш различни сирена според вкуса си.
Подходяща е и за консумация на следващия ден.
Сервирай с лека салата или кисело мляко.
Тази запеканка с тиквички и сирена е чудесно решение за бързо, вкусно и балансирано домашно ястие. Лесна за приготвяне и подходяща за цялото семейство, тя е класика, която винаги се получава.
Добър апетит! 🥒🧀
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
