🥔🧀 Тази запеканка с картофи и наденица е от онези ястия, които се приготвят лесно, засищат цялото семейство и ухаят неустоимо още докато са във фурната. Кремообразен сос бешамел, златиста моцарела, сочна наденица и картофи – резултатът е  апетитна, разтегляща се и много вкусна.

🛒 Необходими продукти за запеканка с картофи и наденица

• Картофи – 5 бр.

• Вода – за варене

• Сол – на вкус

• Наденица – 400 г

• Екстра върджин зехтин – 2 с.л.

• Лук – 1 глава

• Сос бешамел – 400 мл

• Шунка – 200 г

• Моцарела – 400 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на запеканка с картофи и наденица

1️⃣ Подготовка на картофите

1. Обели картофите и ги нарежи на едри кубчета.

2. Сложи ги в тенджера с подсолена вода.

3. Вари около 15 минути, докато омекнат, но не се разпадат.

4. Отцеди ги много добре.

2️⃣ Запържване на плънката

1. Загрей зехтина в тиган на среден огън.

2. Добави ситно нарязания лук.

3. Запържи до омекване и леко златист цвят.

4. Нарежи наденицата на парчета.

5. Добави я при лука и запържи около 5 минути.

3️⃣ Сглобяване на запеканката

1. Подреди сварените и отцедени картофи в тава.

2. Разпредели запържената наденица и лука.

3. Добави нарязаната на кубчета шунка.

4. Полей с половината от соса бешамел.

5. Поръси обилно с настъргана моцарела.

6. Залей с останалия сос бешамел и още малко моцарела отгоре.

4️⃣ Печене

1. Загрей фурната на 180°C.

2. Постави тавата във фурната.

3. Печи около 10 минути, докато сиренето се разтопи и се получи златиста коричка.

🔍 Малък трик

Ако искаш още по-хрупкава коричка, включи горен реотан за последните 2–3 минути, но следи внимателно да не загори.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на порция)

💡 Съвети

• Картофите трябва да са добре отцедени, за да не разводнят соса.

• Можеш да добавиш щипка индийско орехче в бешамела за по-богат вкус.

• Запеканката е още по-вкусна, ако я оставиш да почине 5–10 минути преди сервиране.

Тази запеканка с картофи и наденица е идеална за бърза вечеря или уикенд обяд – кремообразна, богата и много апетитна.

Добър апетит! 🧀🥔