Тази лесна и невероятно вкусна картофена питка на тиган е едно от онези ястия, които се приготвят с малко продукти, но изненадват с резултат. Мекият пластичен слой тесто, богатата картофена плънка и разтопеният кашкавал я превръщат в идеален избор за бърза закуска, вечеря или топъл домашен комфорт. Резултатът е  – златиста, мека и разтапяща се питка!

🛒 Необходими продукти за питка на тиган

За тестото:

• 1 чаена чаша мляко

• щипка сол

• 2½ чаени чаши универсално пшенично брашно

• 1 ч.л. меко масло (15 г)

За плънката:

• 1 картоф

• сол на вкус

• 2 с.л. майонеза

• настърган кашкавал

За печене:

• масло за намазване на тигана

• още малко масло за намазване на коричката

👩‍🍳 Начин на приготвяне на питка на тиган

1. Приготвяне на тестото

1. В купа смесете млякото, солта и брашното.

2. Добавете мекото масло и замесете меко, гладко тесто – да не лепне.

3. Покрийте го и го оставете 1 час във фризера, за да стане еластично и лесно за разточване.

2. Приготвяне на плънката

1. Обелете картофа, нарежете го и сварете до омекване.

2. Докато е горещ, го намачкайте.

3. Подправете със сол.

4. Добавете 2 с.л. майонеза и разбъркайте до гладка смес.

3. Оформяне на питката

1. Извадете тестото от фризера и го разточете на 2 кръга с диаметър около 25 см.

2. В центъра сложете слой настърган кашкавал.

3. Разпределете картофеното пюре върху кашкавала.

4. Завършете с още един тънък слой кашкавал.

5. Поставете втория кръг от тестото.

6. Прегънете краищата навътре, така че плънката да се затвори.

7. Добре защипете краищата.

8. Внимателно разширете оформената питка с длани, за да стане равна и кръгла.

4. Печене на тиган

1. Намажете тигана с масло и загрейте на ниска температура.

2. Поставете питката и печете бавно, докато долната страна стане златиста.

3. Намажете повърхността с малко масло.

4. Обърнете с помощта на чиния.

5. Изпечете и другата страна до златисто.

6. Извадете, нарежете и сервирайте още топла.

🌟 Съвети за перфектна питка на тиган

• Ниската температура е ключът – така тестото остава меко, а кашкавалът напълно се разтапя.

• Ако искате още по-сочна плънка, добавете малко масло към картофеното пюре.

• Може да замените кашкавала с моцарела – става още по-разтегливо.

• Идеална е за сервиране с кисело мляко или айрян.

Тази невероятно лесна и апетитна картофена питка на тиган е едно от онези ястия, които доказват, че от малко продукти може да се получи истинска магия. Хрупкава отвън, нежна и разтопена отвътре, тя е перфектното домашно изкушение за всеки ден – бързо, евтино и впечатляващо вкусно. Подходяща е както за закуска, така и за обяд или вечеря, а ароматът на разтопен кашкавал и картофено пюре я превръща в любимо ястие на цялото семейство. Опитайте я веднъж и със сигурност ще я правите често!

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.