🍊 Домашен портокалов сладкиш – пухкав, сочен и ароматен. Този портокалов сладкиш е изключително лек, въздушен и много ароматен – с нежен цитрусов вкус и красив жълт цвят. Приготвя се с малко съставки, без масло и без мляко, а резултатът е пухкав блат с портокалови парченца.

🛒 Необходими продукти за домашен портокалов сладкиш

• 2 портокала

• 3 яйца (стайна температура)

• 150 г захар (¾ чаша)

• 30 г олио (2 с.л.)

• Щипка сол

• 160 г брашно (1 чаша)

• 1 пакетче бакпулвер

Допълнително:

• Форма с диаметър 24 см

• Пудра захар и филирани бадеми (по желание – за поръсване)

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашен портокалов сладкиш – стъпка по стъпка

1️⃣ Подготовка на портокалите

1. Измий добре портокалите.

2. Настържи кората на 1 портокал (само оранжевата част).

3. Изцеди сока на двата портокала.

4. Нарежи малка част от портокаловата вътрешност на дребни кубчета и остави настрана.

2️⃣ Яйчена смес

1. В купа разбий яйцата със захарта и щипката сол.

2. Разбивай 3–4 минути, докато сместа стане светла, пухкава и обемна.

3️⃣ Добавяне на течните съставки

1. Добави олиото и разбъркай леко.

2. Добави портокаловия сок и настърганата кора.

3. Разбъркай до еднородна смес.

4️⃣ Сухи съставки

1. Пресей брашното заедно с бакпулвера.

2. Добави го на 2–3 пъти към сместа, като бъркаш внимателно с шпатула.

3. Накрая добави портокаловите кубчета.

5️⃣ Печене

1. Изсипи сместа във форма, покрита с хартия за печене или намазана и набрашнена.

2. Заглади леко отгоре.

3. Печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути.

4. Провери с клечка – трябва да излезе суха.

🍰 Финален щрих

• Остави сладкиша да се охлади напълно.

• Поръси с пудра захар и по желание с филирани бадеми.

💡 Съвети за перфектен резултат

• Не намалявай захарта – тя дава и сочност

• Яйцата трябва да са на стайна температура

• Не препичай – портокаловите сладкиши изсъхват лесно

• На следващия ден е още по-вкусен

Получава се пухкав, сочен домашен портокалов сладкиш с нежен аромат, мека структура и апетитна визия. Реже се перфектно, не е сух и е подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе. Този портокалов сладкиш е доказателство, че с малко съставки може да се получи изключително вкусен и красив десерт. Лесен, ароматен и винаги успешен – рецепта, която ще правиш отново и отново. 🍊🤍

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.