🍪 Тези меки великденски курабии са нежни, ароматни и изключително вкусни. Приготвят се от маслено тесто с лек аромат на лимон и ванилия, а след изпичане се слепват с фин крем от кондензирано мляко и лимон. Оваляни в кокос и украсени с бял шоколад, те стават красив и много вкусен домашен сладкиш, идеален за Великденската трапеза.

🛒 Съставки за великденски курабии

За тестото

• 100 г меко масло

• 60 г пудра захар

• ванилия на вкус

• щипка сол

• настъргана кора от 1 лимон

• щипка куркума (по желание – за красив жълт цвят)

• 1 яйце

• 2 с.л. сметана или кисело мляко

• 200 г пшенично брашно

• 1 ч.л. бакпулвер

За крема

• 200 г кондензирано мляко

• 4 с.л. лимонов сок

За декорация

• около 30 г кокосови стърготини

• 70 г бял шоколад

👩‍🍳 Начин на приготвяне на великденски курабии

1️⃣ Пригответе тестото

1. В купа разбийте мекото масло и пудрата захар до пухкав крем.

2. Добавете яйцето, ванилията, солта и настърганата лимонова кора.

3. Сложете сметаната или киселото мляко и разбъркайте.

4. Добавете брашното, смесено с бакпулвера и куркумата.

5. Замесете меко и гладко тесто.

2️⃣ Оформете курабиите

1. От тестото оформете малки топчета с размер на орех.

2. Подредете ги в тава върху хартия за печене.

3. Леко ги притиснете, за да станат малки кръгчета.

3️⃣ Изпечете

1. Печете в предварително загрята фурна на 180°C.

2. Печете около 12–15 минути, докато станат леко златисти.

3. Оставете ги да изстинат напълно.

4️⃣ Пригответе крема

1. В купа смесете кондензираното мляко и лимоновия сок.

2. Разбъркайте добре, докато се получи гъст крем.

5️⃣ Сглобете сладките

1. Намажете една курабия с крем.

2. Сложете отгоре втора курабия и леко притиснете.

3. Оваляйте краищата на крема в кокосови стърготини.

6️⃣ Декорирайте

1. Разтопете белия шоколад на водна баня.

2. Полейте курабиите с тънки линии отгоре.

3. Оставете шоколада да стегне.

Меките великденски курабии са истинско домашно изкушение – нежни, ароматни и много красиви. Комбинацията от лимонов крем, кокос и бял шоколад ги прави перфектен сладкиш за празничната трапеза или за следобедно кафе. 🌼🍪

Добър апетит! 😋✨

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.