Тази традиционна агнешка дроб сарма е едно от най-обичаните великденски ястия – ароматна, сочна и с апетитна златиста коричка.
Комбинацията от крехки дреболии, ориз и яйчена заливка я прави истинска класика на българската трапеза.

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате традиционни рецепти, вижте тази рецепта: 👉 Домашна агнешка дроб сарма – вкус като едно време

🛒 Съставки за агнешка дроб сарма

• агнешки карантии

• 500 г късозърнест ориз

• 1 морков

• 2 връзки зелен лук

• 1 връзка зелен чесън

• 5 яйца

• 500 мл прясно мляко

• олио

• сол

• черен и червен пипер

• джоджен и магданоз

• кисело мляко (за сервиране)

👩‍🍳 Начин на приготвяне на агнешка дроб сарма

1️⃣ Сварете карантията

1. Залейте агнешкото със студена вода.
2. Кипнете и изхвърлете първата вода.
3. Сварете до полуготовност около 20 минути.

👉 Запазете бульона – той е ключов за вкуса

2️⃣ Подгответе зеленчуците

1. Нарежете лука и чесъна.
2. Настържете моркова.

👉 Зеленчуците придават сладост и аромат

3️⃣ Запържете основата

1. Загрейте олио.
2. Запържете лука и чесъна до златисто.
3. Добавете моркова.

👉 Гответе до омекване

4️⃣ Добавете карантията и ориза

1. Нарежете свареното месо.
2. Запържете го за 5 минути.
3. Добавете ориза.
4. Бъркайте, докато стане прозрачен.

👉 Това предотвратява слепването на ориза

5️⃣ Печене

1. Прехвърлете всичко в тава
2. Добавете подправки и зелени подправки
3. Залейте с бульон да покрие

👉 Печете на 180°C около 20 минути

6️⃣ Заливка

1. Разбийте яйцата
2. Добавете млякото
3. Разбъркайте добре

👉 Това ще направи ястието кремообразно

7️⃣ Финално запичане

1. Извадете ястието от фурната
2. Залейте със сместа
3. Върнете за още 20 минути

👉 Печете до златиста коричка

🔥 Малък трик за агнешка дроб сарма

Оставете дроб сармата да почине 10–15 минути преди сервиране – така се стяга и се реже перфектно

Тази агнешка дроб сарма е истински вкус от българската кухня – ароматна, питателна и много обичана.
Поднесена с кисело мляко, тя става още по-вкусна и завършена. 🐑🥘

👉 Ако търсите още идеи за празничната трапеза, разгледайте 👉 Дроб сарма с агнешко за Великден традиционна рецепта

🍽️ Добър апетит

 Ако обичате традиционни рецепти, вижте и   Дроб сарма – класическа великденска рецепта

 Посетете канала ми в YouTube   Домашна кухня с Дани

Още по темата

Френски филийки от стар козунак – пухкави...

Тези френски филийки от стар козунак са най-вкусният начин да...

ПРОЧЕТЕТЕ

Козуначен сладкиш с ябълки – лесна рецепта

Този козуначен сладкиш с ябълки е истинско спасение след празниците...

ПРОЧЕТЕТЕ

Козуначен крем карамел – вкусен и домашен...

В това кратко видео ще видите как се приготвя този...

ПРОЧЕТЕТЕ

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.