Тази шопска салата е най-българската рецепта – проста, свежа, ароматна и направена само от няколко качествени продукта. Тайната е съотношението и правилното настъргване на сиренето, както и подправянето непосредствено преди сервиране.

🧾 Необходими продукти за шопска салата (за 2 порции)

• 3 домата (твърди и добре узрели)

• 1 голяма краставица

• 1 зелена чушка (печена или сурова)

• 1 малка глава лук (червен или бял, по избор)

• 150 г бяло саламурено сирене (овче или краве)

• Маслина за украса

• Олио – 2–3 с.л.

• Винен оцет – 1 с.л.

• Сол – на вкус

• По желание: люта чушка

👩‍🍳 Начин на приготвяне на шопска салата

1. Подготовка на зеленчуците

• Нарежете доматите на средни кубчета.

• Обелете краставицата и я нарежете на кубчета.

• Нарежете чушката на тънки ивици (ако е печена, предварително я обелете и почистете).

• Лукът се нарязва на полумесеци или дребни кубчета.

2. Смесване

• Поставете всичко в дълбока купа и разбъркайте леко.

• Посолете (внимателно, защото сиренето е солено).

• Добавете олиото и оцета.

• Разбъркайте отново.

3. Финал и сервиране на шопска салата

• Прехвърлете салатата в плитка чиния.

• Покрийте щедро със ситно настъргано сирене, така че да изглежда като „снежна шапка“.

• Поръсете с пресен магданоз.

• По желание добавете резен люта чушка в центъра.

💡 Съвети за перфектна шопска салата

• Сиренето трябва да е настъргано на ситно ренде, за да полепне красиво.

• Доматите да са добре отцедени, за да не пуснат много вода.

• Олио, не зехтин – оригиналната рецепта използва слънчогледово олио.

• За най-добър вкус – ползвайте овче саламурено сирене.

• Подправяйте точно преди сервиране, за да останат зеленчуците свежи.

Добър апетит!

Прочетете още: Салати

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.