🥯 Мекиците са една от най-обичаните български закуски. Пухкави, златисти и ароматни, те се приготвят от меко тесто, което се пържи до хрупкава коричка и нежна вътрешност. Поднасят се топли със сирене, пудра захар, мед или сладко и са любима закуска в много български домове.

👉 Ако обичате домашни закуски, вижте и Най-лесната рецепта за топли филийки – бърза закуска за 5 минути

🛒 Съставки

• 500 г брашно

• 250 мл топло кисело мляко

• 1 яйце

• 1 ч.л. сол

• 1 ч.л. захар

• 1 ч.л. сода бикарбонат

• 2 с.л. олио

• олио за пържене

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Пригответе тестото

1. В купа сложете киселото мляко и добавете содата бикарбонат.

2. Добавете яйцето, солта и захарта.

3. Разбъркайте добре.

2️⃣ Замесете тестото

1. Постепенно добавете брашното.

2. Сложете олиото и омесете меко тесто.

3. Оставете тестото да почине около 15–20 минути.

3️⃣ Оформете мекиците

1. Поръсете работния плот с малко брашно.

2. Разточете тестото или откъсвайте малки топки.

3. Разтеглете ги на тънки кръгове.

4️⃣ Изпържете мекиците

1. Загрейте олио в дълбок тиган.

2. Пържете мекиците до златист цвят.

3. Обърнете ги и изпържете и от другата страна.

5️⃣ Поднесете

1. Извадете мекиците върху кухненска хартия.

2. Поднесете ги топли със сирене, мед или сладко.

Домашните мекици са символ на уютната българска кухня. Пухкави отвътре и хрупкави отвън, те са перфектната закуска за цялото семейство. Най-вкусни са, когато се сервират топли с чаша айрян или ароматно кафе. 🥯

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани