Този качамак е едно от най-старите ястия в българската кухня. Приготвя се само с няколко продукта – царевично брашно, вода и сол, но има една важна тайна, за да стане идеално гладък. В тази рецепта ще ви покажа бабиния начин за приготвяне на качамак без нито една бучка – мек, ароматен и много вкусен.
👉 Ако обичате традиционни рецепти, вижте и Кавърма с месо и зеленчуци – класическа българска рецепта
🛒 Съставки за качамак
• 2 ч.ч. царевично брашно
• 5 ч.ч. вода
• 1 ч.л. сол
• 40 г масло
• 100 г сирене (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне на качамак
1️⃣ Сварете водата
Налейте водата в тенджера и добавете солта.
Оставете водата да заври.
Намалете котлона на средна температура.
2️⃣ Добавете царевичното брашно
Започнете да изсипвате царевичното брашно постепенно.
Бъркайте непрекъснато с дървена лъжица.
Добавяйте брашното на малки порции.
3️⃣ Сгответе качамака
Бъркайте около 10–15 минути.
Сместа трябва да стане гъста и гладка.
Качамакът трябва да се отделя леко от стените на тенджерата.
4️⃣ Поднесете качамака
Сложете качамака в чиния.
Полейте с разтопено масло.
Поръсете със сирене.
Този качамак е проста, но много вкусна традиционна българска рецепта. Приготвен по този начин, той става гладък, ароматен и без нито една бучка. Това е истински вкус от старата домашна кухня.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
