Топла зелева чорба с наситен вкус и аромат на домашна кухня. Лека, но засищаща, тя е чудесен избор за обяд или вечеря, особено в по-хладните дни.

👉 Супа борш: Най-лесната и сполучлива рецепта

🛒 Съставки

• Прясно зеле – около 600 г

• Морков – 1 бр

• Лук – 1 глава

• Чушка – 1 бр

• Картоф – 1–2 бр

• Домати – 2 бр

• Олио – 3 с.л.

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Сол

• Черен пипер

• Дафинов лист – 1 бр

• Магданоз – за поръсване

• Вода – около 1.5 л

5️⃣ 👩‍🍳 Начин на приготвяне на зелева чорба

1️⃣ Подготовка на зеленчуците

1. Нарежете зелето на тънки ивици.

2. Наситнете лука, моркова и чушката, а картофите нарежете на кубчета.

3. Обелете и настържете или нарежете доматите на ситно.

2️⃣ Задушаване и варене

1. В тенджера загрейте олиото и задушете лука до омекване.

2. Добавете моркова и чушката и гответе няколко минути, след което сложете червения пипер и разбъркайте.

3. Прибавете зелето и картофите, налейте водата и добавете доматите и дафиновия лист.

3️⃣ Финално овкусяване

1. Варете чорбата около 25–30 минути, докато зеленчуците омекнат.

2. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

3. Накрая поръсете с нарязан пресен магданоз и оставете да почине няколко минути преди сервиране.

Тази зелева чорба е семпла, но изключително вкусна и ароматна. Поднесена топла с резен хляб, тя носи усещане за домашен уют и традиционен вкус.

Добър апетит!