Тези шоколадови блокчета са истинско изкушение – нежна фурмова основа с ядкова текстура, обвита в гладка тъмна шоколадова глазура. Резултатът е малки домашни десерти, които изглеждат като гурме шоколадови бонбони – плътни, сочни, с наситен какаов вкус и аромат на печени лешници. Приготвят се лесно, без печене, а крайният резултат – перфектни за подарък, гости или лична наслада.

Необходими продукти за шоколадови блокчета

За основата 

• 80 г фурми

• 30 г овесени ядки

• 40 г лешници

• 14 г (2 с.л.) какао на прах

• 1 с.л. вода

За шоколадовата глазура 

• 60 г неподсладен тъмен шоколад

• 1 с.л. зехтин или кокосово масло

За декорация 

• 1 шепа препечени лешници, едро нарязани

Начин на приготвяне на шоколадови блокчета

1. Подготовка на фурмите 

1. Залейте фурмите със студена вода и ги оставете да престоят 15 минути.

2. Отстранете костилките и отцедете добре.

2. Смилане на сухите съставки 

1. Смелете овесените ядки в кафемелачка, докато станат на брашно.

2. Смелете лешниците – не прекалено ситно, за да остане лека текстура.

3. Приготвяне на основата 

1. Пасирайте фурмите до паста.

2. Добавете овесеното брашно, смлените лешници, какаото и 1 с.л. вода.

3. Разбъркайте добре до плътна смес.

4. Оформете малки правоъгълни блокчета.

5. Подредете ги върху хартия за печене и ги замразете за 30 минути.

4. Приготвяне на шоколадовата глазура 

1. Разтопете тъмния шоколад на водна баня.

2. Добавете 1 с.л. масло (или кокосово), за да стане глазурата гладка и течна.

3. Разбъркайте до копринена текстура.

5. Глазиране 

1. Потопете всяко блокче в разтопения шоколад, така че да се покрие напълно.

2. Оставете да се отцеди излишният шоколад.

3. Поставете върху хартия за печене.

4. С пош направете тънки шоколадови линии за ефект.

6. Декорация 

1. Поръсете веднага с едро нарязани препечени лешници.

7. Финализиране 

• Охладете 15 минути в хладилник, докато глазурата стегне напълно.

• Сервирайте и се насладете на невероятния шоколадов вкус!

Съвети за перфектни шоколадови блокчета

• Ако сместа е твърде суха, добавете още ½ с.л. вода или малко фурми.

• Може да замените лешниците с бадеми или орехи.

• Десертът издържа до 1 седмица в хладилник.

• За още по-професионален вид използвайте силиконови форми за правоъгълни блокчета.

Тези шоколадови блокчета са перфектната комбинация от здравословни съставки и гурме визия. Меки, плътни, наситено шоколадови и с хрупкава ядкова нотка – точно като малки домашни трюфели. Идеални са за празници, подарък или момент на сладко удоволствие.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.