🌿 Понякога най-вкусните ястия са тези, които са се готвели в селските кухни преди години. Кашата от коприва е старо българско ястие – просто, хранително и изключително ароматно. С няколко шепи прясна коприва и малко брашно се получава топло и засищащо ястие, което много хора помнят от детството си.
👉 Ако обичате традиционни рецепти, вижте и Домашен и лесен боб по манастирски – класическа постна рецепта
🛒 Съставки
• 300 г прясна коприва
• 1 малка глава лук
• 2 с.л. олио или масло
• 2 с.л. брашно
• 600 мл вода
• сол на вкус
• щипка черен пипер
👩🍳 Начин на приготвяне
1️⃣ Подгответе копривата
Измийте добре копривата.
Сложете я в тенджера с вряща вода и я варете около 5 минути.
Отцедете я и я нарежете на ситно.
2️⃣ Пригответе основата
Загрейте олиото или маслото в тенджера.
Добавете ситно нарязания лук.
Запържете го 2–3 минути, докато омекне.
3️⃣ Сгъстете кашата
Добавете брашното към лука.
Разбъркайте и гответе около минута.
Налейте постепенно водата, като разбърквате, за да не станат бучки.
4️⃣ Сварете кашата
Добавете нарязаната коприва.
Подправете със сол и черен пипер.
Оставете да къкри около 5–7 минути, докато кашата се сгъсти.
Кашата от коприва е едно от онези семпли ястия, които носят вкуса на старата домашна кухня. Приготвя се лесно, но е много засищаща и ароматна. Често именно такива традиционни рецепти остават най-топлите спомени от семейната трапеза. 🌿🍲
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
