Имаше време, когато пролетта се познаваше не по календара, а по това какво се готви. Щом се появеше първата коприва, тя влизаше в тенджерата. Нямаше скъпи продукти, нямаше излишни украси – само зелено, ориз и яйца.

👉 Ако обичаш пролетните зелени рецепти, виж и Имаше го в почти всяка селска кухня

🌿 Коприва с ориз и яйца по селски

Просто, засищащо и ароматно ястие, което се приготвя бързо и носи вкус на градина.

🛒 Необходими продукти

• Прясна коприва – 400 г

• Ориз – 120 г

• Лук – 1 глава

• Олио – 3 с.л.

• Яйца – 2 бр.

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Сол – на вкус

• Вода – около 500 мл

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Подготовка

1. Попари копривата с вряла вода за 1–2 минути.

2. Отцеди и нарежи ситно.

3. Нарежи лука.

2️⃣ Задушаване

1. Запържи лука в олиото.

2. Добави копривата и разбъркай.

3️⃣ Готвене

1. Прибави ориза.

2. Налей водата и подправи.

3. Остави да къкри 20–25 минути.

4️⃣ Завършек

1. Разбий яйцата.

2. Прибави ги към ястието.

3. Разбъркай и готви още 2–3 минути.

🧠 Малък трик

Ако искаш по-плътен вкус, добави 1 с.л. масло в края на готвенето.

Това е едно от онези ястия, които не блестят в ресторантите, но блестят в спомените. Пролетта винаги започваше с коприва. И може би е време да я върнем на масата. 🌿✨

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.