Чилибир е традиционно ястие от турската кухня, което е много популярно и на Балканите. Представлява комбинация от поширани яйца, поднесени върху кремообразно кисело мляко с чесън и залети с ароматно масло с червен пипер. Това просто, но изключително вкусно ястие се приготвя бързо и е идеално за закуска, лек обяд или вечеря.

👉 Ако обичате рецепти с яйца, вижте и Яйца по панагюрски – класическа българска рецепта

🛒 Съставки за чилибир

• 2 яйца

• 200 г кисело мляко

• 1 скилидка чесън

• 2 с.л. масло

• 1 ч.л. червен пипер

• сол на вкус

• щипка черен пипер

• малко пресен копър или магданоз

• хляб за сервиране

👩‍🍳 Начин на приготвяне на чилибир

1️⃣ Пригответе киселото мляко

1. В купа сложете киселото мляко.

2. Добавете пресования чесън.

3. Подправете със сол и разбъркайте добре.

2️⃣ Поширайте яйцата

1. Загрейте вода в тенджера, без да завира силно.

2. Чукнете яйцата внимателно във водата.

3. Варете около 3 минути, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане течен.

3️⃣ Пригответе ароматното масло

1. Разтопете маслото в малък тиган.

2. Добавете червения пипер.

3. Разбъркайте бързо, за да не изгори.

4️⃣ Сглобете ястието

1. Сложете чесновото кисело мляко в чиния.

2. Поставете пошираното яйце отгоре.

3. Полейте с ароматното масло.

5️⃣ Поднесете

1. Поръсете с копър или магданоз.

2. Сервирайте с топъл хляб.

Чилибир е едно от онези ястия, които впечатляват с простота и невероятен вкус. Комбинацията от нежно кисело мляко, течен жълтък и ароматно масло прави тази рецепта любима на много хора по света.

Добър апетит! 🍳

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.