Свежа, цветна и изключително полезна – истинска бомба от витамини и фибри! Тази салата е идеална за всеки ден: бърза, лека и зареждаща с енергия. Комбинацията от сладко цвекло, свежа ябълка, хрупкаво зеле и ароматен дресинг я прави неустоимо вкусна.
📋 Съставки за витаминозна салата
👉 За салатата:
-
3 броя цвекло (средни)
-
250 г зеле
-
0.5 ч.л. захар
-
0.5 ч.л. сол
-
2 ябълки
-
Лимонов сок (за ябълките)
-
1 морков
-
Пролетен лук – 1-2 стръка
-
Магданоз – няколко стръка
-
Микс от:
-
сусамови семена
-
ленени семена
-
кедрови ядки
-
👉 За дресинга:
-
50 г зехтин
-
1 ч.л. мед
-
1 с.л. балсамов оцет
-
1 с.л. соев сос
-
1 ч.л. горчица
-
Щипка риган
-
Сол
-
Микс от семена
🥗 Начин на приготвяне на витаминозна салата
1️⃣ Подготовка на зеленчуците
• Обели цвеклото и моркова, след което ги нарежи на тънки и фини ленти.
• Нарежи зелето на тънки и фини ленти. Поръси със сол и захар, и намачкай леко с ръце, за да омекне.
• Ябълките настържи на едро или нарежи на тънки ивици. Полей веднага с лимонов сок, за да не потъмнеят.
• Нарежи пролетния лук и магданоза ситно.
2️⃣ Смесване
• В голяма купа сложи всички подготвени зеленчуци и ябълки.
• Добави отгоре микса от семена – сусам, лен и кедрови ядки.
3️⃣ Приготвяне на дресинга
В малка купичка смесете:
• зехтина
• меда
• балсамовия оцет
• соевия сос
• горчицата
• риган
• щипка сол и черен пипер
Разбъркай до напълно хомогенен сос.
4️⃣ Финално смесване на витаминозна салата
• Залей салатата с дресинга.
• Разбъркай добре, така че всички вкусове да се разпределят равномерно.
🌿 Съвети за перфектна витаминозна салата
✔ Добави повече лимон, ако обичаш по-кисела салата.
✔ Може да използваш зелена ябълка за по-свеж вкус.
✔ За по-ароматен вариант – добави малко копър.
✔ За пълен разкош включи и шепа стафиди или нар.
Добър апетит!
Прочетете още: Салати
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
