Тези домашни бухти са от онези рецепти, които се правят бързо, с малко продукти и винаги се получават. Пухкави отвътре, златисти отвън и с онзи познат домашен вкус, който ни връща в детството. Подходящи са както за закуска, така и за бърз десерт, а се приготвят без мая и без чакане.

⭐ Необходими продукти за домашни бухти

• 200 г кисело мляко

• 200 г брашно

• 1 яйце

• 2 с.л. захар

• ½ ч.л. сол

• 1 с.л. водка или ракия (по желание)

• 10 г бакпулвер

• 1 пакетче ванилова захар

• Олио за пържене

🥣 Начин на приготвяне на домашни бухти

1️⃣ Приготвяне на тестото

1. В дълбока купа разбийте яйцето със захарта и ванилената захар.

2. Добавете киселото мляко и разбъркайте до хомогенна смес.

3. Прибавете солта и по желание водката или ракията.

4. В отделна купа смесете брашното с бакпулвера.

5. Добавяйте сухите съставки постепенно към течните, като разбърквате.

6. Замесете меко, леко лепкаво тесто.

2️⃣ Оформяне на бухтите

1. Поръсете работния плот с малко брашно.

2. Разточете тестото на кора с дебелина около 1–1,5 см.

3. С чаша или форма изрежете кръгли бухти.

3️⃣ Пържене на домашни бухти

1. Загрейте обилно количество олио на средна температура.

2. Пържете бухтите до златисто от двете страни.

3. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

❤️ Съвети за перфектни домашни бухти

• Не пържете на силен огън – бухтите трябва да се изпекат и отвътре.

• Водката или ракията помага бухтите да не поемат много мазнина.

• Може да ги поръсите с пудра захар или да ги поднесете със сладко.

• Ако искате солен вариант – намалете захарта и добавете сирене.

Тези домашни бухти са доказателство, че най-вкусните рецепти често са най-лесните. С минимални усилия получавате пухкави, ароматни и златисти бухти, които изчезват за минути. Поднесете ги топли и се насладете на истински домашен вкус.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.