🍪 Тези сладки с извара са истинска класика – пухкави, меки и леко влажни отвътре, със златиста коричка и фин завършек от пудра захар.Приготвят се лесно и бързо, без излишни техники.
👉 Ако обичаш меки и пухкави сладки, виж Домашен портокалов сладкиш – пухкав, сочен и ароматен
🛒 Необходими продукти за сладки с извара
🧀 Основни съставки
-
Извара – 250 г (фина, добре отцедена)
-
Яйца – 2 бр.
-
Захар – 120 г
-
Ванилия – 1 пакетче
-
Олио или разтопено масло – 80 мл
🌾 Сухи съставки
-
Бяло брашно – около 300 г
-
Бакпулвер – 10 г (1 пакетче)
-
Щипка сол
❄️ За завършек
-
Пудра захар – за обилно поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне на сладки с извара
1️⃣ Подготовка на сместа
-
В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване.
-
Добавете изварата и ванилията и разбъркайте до гладка смес.
-
Налейте олиото (или маслото) и разбъркайте отново.
2️⃣ Тесто
-
Пресейте брашното с бакпулвера и солта.
-
Добавяйте го постепенно към сместа, докато получите меко, леко лепкаво тесто.
3️⃣ Оформяне
-
С леко намазнени ръце оформете малки топчета.
-
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние едно от друго.
- Направете разрезите с вилица, за да получите ефекта на украсата.
4️⃣ Печене
-
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20–25 минути, до леко златист цвят.
5️⃣ Завършек
-
Оставете сладките леко да изстинат и ги поръсете обилно с пудра захар.
✨ Малък трик
За още по-пухкави и леки сладки с извара извадете яйцата и изварата от хладилника поне 20–30 минути по-рано, за да са на стайна температура. Така сместа се хомогенизира по-добре, тестото става по-въздушно, а сладките се надигат равномерно при печене.
📊 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~265 kcal |
| Белтъчини | ~9 g |
| Мазнини | ~12 g |
| Въглехидрати | ~30 g |
| Фибри | ~1 g |
| Сол | ~0.3 g |
🌟 Съвети за по-добър резултат
-
Изварата трябва да е добре отцедена, за да не се разтича тестото.
-
Не препичайте – сладките трябва да останат светли и меки.
-
За аромат може да добавите настъргана лимонова кора.
-
Ако искате по-изразена форма, използвайте оребрени силиконови формички, както на снимката.
Тези сладки с извара са перфектни за следобедно кафе, закуска или бърз домашен десерт. Леки, ароматни и много нежни – точно както ги обичаме у дома.
Добър апетит! 🍪✨
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
