Този домашен сладкиш е мек, сочен и ароматен – с нежна текстура и плодови нишки от сладко от горски плодове, които му придават неустоим вкус. Приготвя се лесно с достъпни продукти и е идеален за следобедно кафе или семеен десерт.
👉 Ако обичате лесни плодови сладкиши, вижте и Домашен ябълков сладкиш – сочен и вкусен
🛒 Необходими продукти
🧁 Основни:
250 г брашно
1 яйце
90 мл олио
125 г кисело мляко
200 мл прясно мляко
100 г захар
15 г бакпулвер
1 с.л. лимонов сок
🍓 За плодовия слой:
100 г сладко от горски плодове
👩🍳 Начин на приготвяне
1️⃣ Приготвяне на сместа
В купа разбийте яйцето със захарта до пухкав крем.
Добавете олиото, киселото мляко, прясното мляко и лимоновия сок. Разбъркайте добре.
В отделна купа смесете брашното с бакпулвера.
Постепенно прибавете сухите съставки към течните и разбъркайте до гладка смес без бучки.
2️⃣ Добавяне на сладкото
Изсипете половината от сместа в намаслена и набрашнена тава (около 20×25 см).
Разпределете сладкото от горски плодове на лъжици.
Покрийте с останалата смес и леко разнесете, за да се получат красиви плодови жилки.
3️⃣ Печене
Загрейте фурната на 180°C.
Печете сладкиша около 30–35 минути до златиста коричка.
Оставете да изстине напълно, преди да нарежете на кубчета.
По желание поръсете с пудра захар.
💡 Малък трик
За по-ясно изразени плодови шарки, разбъркайте сладкото леко с вилица в тестото, без да го смесвате напълно.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 9–12 парчета |
| Подготовка | 10 минути |
| Печене | 30–35 минути |
| Общо време | ~45 минути |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Десерт |
🔎 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~260 kcal |
| Белтъчини | ~5 g |
| Мазнини | ~9 g |
| Въглехидрати | ~38 g |
| Фибри | ~1 g |
| Сол | ~0.3 g |
📌 Съвети за перфектен резултат
Използвайте гъсто сладко, за да не потъне напълно в тестото.
Не препичайте сладкиша – трябва да остане леко влажен и пухкав.
Ако искате по-плодов вкус, добавете още 1–2 лъжици сладко върху готовия сладкиш.
❓ Често задавани въпроси
Мога ли да използвам друго сладко?
Да, подходящи са сладко от ягоди, малини или боровинки.
Може ли да заменя киселото мляко?
Може с прясно мляко или заквасена сметана, но вкусът ще е малко по-различен.
Как да разбера, че е изпечен?
Проверете с клечка – ако излезе суха, сладкишът е готов.
Този пухкав сладкиш с кисело мляко и горски плодове е чудесен пример как с няколко прости продукта може да се получи домашен десерт с впечатляващ вкус и визия. Меката текстура и плодовите жилки го правят любим на малки и големи, а приготвянето му отнема съвсем малко време.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
