Тази питка с портокалов крем е истинско удоволствие – мека, пухкава и с нежен цитрусов аромат. Комбинацията от въздушно тесто и ароматен крем я прави перфектна за празник или за сладко изкушение у дома.

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате домашни пухкави теста, вижте тази рецепта: 👉 Бързи закуски от бутер тесто – лесна рецепта

🛒 Съставки за питка с портокалов крем

За тестото:

• 1 яйце

• 4 с.л. захар

• 7 г суха мая

• 350 мл топло мляко

• 80 г меко масло

• 700 г брашно

• 1 ч.л. сол

За портокаловия крем:

• 2 яйца

• 100 г захар

• кора от 2 портокала

• сок от 2 портокала

• 1 с.л. царевично нишесте

• 50 г масло

За крем сместа:

• 180 г извара

• 20 г захар

• 10 г ванилия

За намазване:

• 1 жълтък

• 1 с.л. мляко

• малко захар за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на питка с портокалов крем

1️⃣ Пригответе тестото

1. В купа разбийте яйцето със захарта.
2. Добавете топлото мляко и сухата мая, разбъркайте добре.
3. Прибавете мекото масло.
4. Добавете пресятото брашно и солта.
5. Омесете меко и еластично тесто.

👉 Тестото трябва да е меко и леко лепкаво.

2️⃣ Оставете да втаса

1. Намажете купа с малко олио и поставете тестото.
2. Покрийте и оставете на топло за 1 час.

👉 Трябва да удвои обема си.

3️⃣ Пригответе портокаловия крем

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Добавете настърганата кора и сока от портокалите.
3. Прецедете сместа и я сложете на котлона.
4. Добавете нишестето и бъркайте до сгъстяване.
5. Свалете от огъня и добавете маслото.
6. Оставете да се охлади напълно.

4️⃣ Смесете крема

1. В купа смесете изварата, захарта и ванилията.
2. Добавете охладения портокалов крем.
3. Разбъркайте до гладка смес.

👉 Ако е рядък, добавете малко нишесте.

5️⃣ Оформете питката

1. Разделете тестото на 16 части.
2. Оформете топчета и ги оставете да починат 10 минути.
3. Разточете всяко топче.
4. Сложете малко крем и оформете отново на топка.
5. Подредете в тава (около 27 см) като питка.

6️⃣ Второ втасване и печене

1. Покрийте и оставете за още 30–40 минути.
2. Намажете с жълтък и мляко.
3. Поръсете със захар.
4. Печете в загрята фурна на 180°C за 40–45 минути.

👉 Печете до златист и апетитен цвят.

Тази питка с портокалов крем е мека, ароматна и изключително вкусна – перфектна за споделяне с близки хора и специални моменти.

👉 Ако обичате ароматни домашни печива, опитайте и: 👉 Козуначен крем карамел – вкусен и домашен десерт

🍽️ Добър апетит!

👉 Открийте още вкусни рецепти: Пудинг със стар козунак – лесен десерт

👉 Не пропускайте новите видеа тук: Домашна кухня с Дани 🎥

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.