Имаше едно ястие, което се правеше без повод. Слагаше се във фурната и цялата къща ухаеше на печено пиле и ориз. Нямаше сложни подправки, нямаше излишни продукти. Имаше тава, време и търпение.
Когато се изваждаше от фурната, оризът беше сочен, а пилето – златисто и крехко. И всички знаеха, че ще има допълване.
👉 Ако обичаш традиционните ястия от едно време, виж и Това се вадеше от килера, когато зимата беше дълга
🍗 Пиле с ориз на фурна – класическа българска рецепта
Това е едно от най-типичните домашни ястия – икономично, засищащо и винаги успешно.
Необходими продукти
Пилешко месо (бутчета или цели порции) – 1 кг
Ориз – 250 г
Лук – 1 голяма глава
Морков – 1 бр.
Олио – 4 с.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Черен пипер – щипка
Сол – на вкус
Вода – около 700 мл
👩🍳 Начин на приготвяне на пиле с ориз на фурна
1️⃣ Подготовка
Измий ориза.
Нарежи лука и моркова на ситно.
2️⃣ Запържване
В тиган задуши лука и моркова в олиото.
Добави ориза и разбъркай.
Сложи червения пипер извън силния огън.
3️⃣ Подреждане
Изсипи ориза в тава.
Подреди пилето отгоре.
Подправи със сол и черен пипер.
Залей с гореща вода.
4️⃣ Печене
Печи на 180°C около 50–60 минути до златиста коричка.
🧠 Малък трик
Ако искаш оризът да стане по-сочен, покрий тавата с фолио за първите 30 минути.
📋 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Подготовка | 20 минути |
| Печене | 60 минути |
| Общо време | ~80 минути |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Основно |
📊 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~220 kcal |
| Белтъчини | ~16 g |
| Мазнини | ~11 g |
| Въглехидрати | ~15 g |
| Фибри | ~1 g |
| Сол | ~0.7 g |
📝 Съвети за перфектен резултат
Не разбърквай ориза по време на печене
Използвай домашно пиле, ако имаш
Остави ястието да „почине“ 10 минути преди сервиране
Поднасяй топло
🔄 Вариации на рецептата
🍄 С гъби – добавете 150 г нарязани гъби към ориза преди печене.
🌶 С печени чушки – нарежете 1–2 печени чушки и ги смесете с ориза.
🧄 С чесън – добавете 2 скилидки ситно нарязан чесън към запържения лук.
🥕 С повече зеленчуци – сложете грах или царевица за по-богат вкус.
🧀 С кашкавалена коричка – поръсете настърган кашкавал 10 минути преди края на печенето.
🌿 С пресен магданоз – поръсете нарязан магданоз при сервиране за свежест.
❓ Често задавани въпроси за пиле с ориз на фурна
Може ли да се направи само с бутчета?
Да, става дори по-сочно.
Може ли да се добавят гъби?
Да, но класическият вариант е без тях.
Как да не стане оризът сух?
Добавяй достатъчно вода и не препичай.
Пиле с ориз не беше просто неделно ястие. Беше знак, че всички ще седнат на масата. И това беше истинското детство. 🍗✨
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Още по темата
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
