Маслени курабии с кисело мляко – меки, ароматни и златисти от фурната. Има сладкиши, които ухаят на дом, топлина и детство. Тези печени курабии с кисело мляко са точно такива – меки отвътре, леко хрупкави отвън и поръсени със захар и канела. Приготвят се бързо, с обикновени продукти и са идеални към кафе или чай.
Рецептата е лесна, икономична и винаги сполучлива – без сложни техники, само разбъркване, оформяне и печене. Само за 25 минути ще имате пухкави домашни курабии, които се топят в устата и изчезват още топли.
👉 Ако обичате бързи домашни сладки Меки сладки с извара – пухкави, лесни и много вкусни
🛒 Необходими продукти за курабии с кисело мляко
🥚 Основни:
1 яйце
50 г захар
8 г ванилова захар
1 щипка сол
2 с.л. олио
120 г кисело мляко
4 г бакпулвер
200 г брашно
🌟 За поръсване:
Захар
Канела
👩🍳 Начин на приготвяне на курабии с кисело мляко
1️⃣ Смесване на течните съставки
В купа разбийте яйцето със захарта и ваниловата захар.
Добавете щипка сол и олиото.
Сложете киселото мляко и разбъркайте до гладка смес.
2️⃣ Добавяне на сухите съставки
Смесете брашното с бакпулвера.
Пресейте ги, за да стане тестото по-пухкаво.
Добавяйте брашното постепенно и бъркайте, докато получите меко тесто.
3️⃣ Оформяне на курабиите
Омесете леко тестото – трябва да е меко и нелепнещо.
Разточете го на кора с дебелина около 0.7 см.
Изрежете триъгълници, ромбове или по желание.
Подредете ги в тава с хартия за печене.
4️⃣ Печене
Загрейте фурната на 180°C.
Печете курабиите около 15–18 минути до златист цвят.
Извадете и още топли ги поръсете със захар и канела.
🔍 Малък трик
За още по-ароматни курабии добавете щипка настъргана лимонова кора – при печене ароматът става изключително фин и нежен.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Подготовка | 10 мин |
| Печене | 15–18 мин |
| Общо време | ~25 мин |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Сладки / Курабии |
🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~310 kcal |
| Белтъчини | ~6 g |
| Мазнини | ~11 g |
| Въглехидрати | ~46 g |
| Фибри | ~1 g |
| Сол | ~0.3 g |
💡 Съвети за перфектен резултат
Не препичайте курабиите – трябва да останат светли и меки.
Ако тестото лепне, добавете 1–2 с.л. брашно, но не прекалявайте.
Поръсвайте със захар и канела, докато са още топли, за по-добър вкус.
🔄 Вариации на рецептата
🍫 С шоколад: добавете шоколадови капки в тестото.
🥥 С кокос: поръсете с кокосови стърготини вместо канела.
🍊 С портокалова кора: за свеж цитрусов аромат.
❓ Често задавани въпроси за курабии с кисело мляко
Мога ли да използвам масло вместо олио?
Да, 40 г разтопено масло ще направят курабиите още по-ароматни.
Може ли тестото да се замрази?
Да, оформете и замразете суровите курабии до 1 месец.
Защо курабиите стават твърди?
Обикновено причината е препичане или твърде много брашно в тестото.
Тези печени курабии с кисело мляко са идеалният бърз домашен десерт – меки, ароматни и неустоимо вкусни. С минимални продукти и без сложни техники получавате сладки, които радват и малки, и големи. Направете ги веднъж и ще се превърнат в любима семейна рецепта! 🥰🍪
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
